ラーメン店の増加

最近、ラーメン店の増加が気になる。
異常なぐらい増えていると感じています。
飽和状態と言ってもいいかもしれない。
ラーメン店．．．少ない坪数でやっていける。
まぁ～大手スーパーのフードコードでもパートタイマーが簡単に作っちゃうから、
技術はそんなに必要ないョネ！
味は別としてネ！

逆に、中華料理店が減っています。
そう、店屋物．．．とらなくなりました。

ファミレス、コンビニ、深夜営業スーパー、宅配○○．．．24時間眠らない街
必要な時に、殆どの物が手に入ります。

今、ラーメン店、居酒屋ブームだと感じています。
兎に角、安易な行動に走る日本人。
本当に、ラーメン好きですか？
真剣に商売しようと思っていますか？

まぁ～私も同僚にラーメン好きがいて、結構、行きます。
最近、味が変わった店を軽く紹介しておきます。
あくまでも、個人の感想です。（不味くなった）

浦和 大勝軒、浦和 八頭龍、東川口 桑原亭

ビール、発泡酒、第３ビールも、実は数年で味を変えているんですけど．．．そんなに気がつかない。
ラーメンは謙虚に味に出ます。