酢の物

酢の物にチャレンジしている私。
そう、酢の物は作ったことがなかった。
なかなか、難しい。味付けで大きく変わってしまいます。
未だ、美味しいと感じられない。
料理本の通りに作っているが．．．うまくいかない。

どうも、素材の新鮮さや漬け具合で味が大きく左右されているようです。

やっぱり、市販されている酢の物は美味しいと思う。
また、母が作る酢の物も絶品です。

修行の足らない私。
これでは漬物の作りは先の先です。