紫・ピンクのお芋でパープルポテトサラダを・・

　　薄いピンクや紫芋でポテトサラダを作ってみると・・・なんと可愛い色合いのサラダになりました・・・







最近は、黄色、紫、ピンク、オレンジ・・とジャガイモの種類が多くて、レシピが増えそうです・・・