Cooking Studio Tanabe

渋谷で習う和食・WASHOKU

舞茸の黒米押し寿司・・(^ω^)

2018-02-16 00:20:54 | 寿司

今日も作ってしまいました・・黒米で押し寿司(^^♪ 舞茸をのせました・・ 自分で作ればすし酢の砂糖や塩を加減できます・・・健康にはメリットが・・

                                              

舞茸は塩を振り焼きます! 水分が出るときれいに仕上がらないので,その点を工夫すれば必ずきれいに仕上がります・・ 最後に焦がし醤油を付けます・・・野菜だけの押し寿司は寂しいように思いますが・・・これが意外に美味しいのです( ^ω^)・・・

                

                 

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