「ポッキー」編

 

空飛ぶチェリーパイ（2008.9.30オンエア）で紹介された「ポッキー」のレシピです

 

 

★　材料　（芯の部分）　★

1. 薄力粉　　　　　　１００ｇ
2. ベーキングパウダー　　　１ｇ
3. 砂糖　　　　　　　　　２０ｇ
4. ショートニング　　　　　　１０ｇ
5. 牛乳　　　　　　　　　４０ｃｃ

 

☆　作り方　☆

1. ①　ショートニングをボールに入れて練り、砂糖を加えてすり混ぜ、牛乳を少しずつ加え混ぜる。
2. ②　薄力粉・ベーキングパウダーをふるいながら入れ混ぜ、約30分寝かせる。
3. ③　２mm×１２ｃｍ位に伸ばし、２mmの棒状に切り、手のひらでころがし、両端を切り、１３．５ｃｍ長さに切りそろえ、１７０℃に予熱したオーブンで約１０分焼き、１３０℃に下げて１０分焼き、網に取り出し冷ます。

 

 

（真ん中写真）こんな感じにポロポロになったら、ヘラから手に道具を変え、生地をひとつにまとめます

 

 

 　　

 コロコロコロコロころがして、丸くしてください！（ショートニングの量が少ないので、なかなか丸くなりませんが、 ）

 

 

　　　　　　　　　　 

焼く時は必ずまっすぐに置いて下さい曲がっておくとそのまま曲がったポッキーの芯ができあがってしまいますので

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　

 

　☆　チョコレート　☆

　　チョコレートを刻んで湯煎して溶かし、冷ました芯につける。

 

　☆　アーモンドチョコ　☆　

　　刻んで湯煎して溶かしたチョコレートを冷ました芯に塗り、アーモンドダイスをまぶし、少し乾かしてから、さらにチョコレートをコーティングする。

 

　☆　いちご　☆

　ホワイトチョコレート　　１００ｇ

　生クリーム　　　　　　　　３０ｃｃ

　ストロベリージャム　　　１０ｇ

　ドライストロベリー　　　　　５ｇ

　食紅　　　　　　　　　　　　　　　少々

 

　　生クリームを湯煎して人肌にあたたまったら、刻んだホワイトチョコレートを入れて、溶かし、ストロベリージャム、みじん切りにしたドライストロベリーを混ぜ、（色が足りないようだったら、食紅で色づけして）冷めた芯に塗る。

 

 

　☆　　みかん　　☆

　ホワイトチョコレート　　１００ｇ

　生クリーム　　　　　　　　３０ｃｃ

　みかんジャム　　　　　　１０ｇ

　みかんの缶詰め　　　　　５ｇ

　食用色粉黄・食紅　　　　　　　　少々

 

　生クリームを湯煎して人肌にあたたまったら、刻んだホワイトチョコレートを入れて、溶かし、みかんジャム、みじん切りにしたみかんの缶詰めを混ぜ、（色が足りないようだったら、食用色粉黄・食紅で色づけして）冷めた芯に塗る。

 

 

 

 ちょっとアイディア

　　芯にチョコレートをつけた後、乾燥させるのに、いらない箱などに穴を開けてポッキーを立てて乾燥させると楽ですよ！

　チョコレートもコーティングチョコを使うと乾燥時間も短くなって

　また、チョコをつけて乾燥させて、またチョコをつけて、、とダブルチョコもちょっと贅沢なポッキーができてトリプルも良いかも？