ドンクのパン。

玄米とクルミのパンです。生地は、水分量が多めでモチモチしていました。クルミの歯ごたえがアクセントになって、香ばしいパンです。

ところで、今、ドンクの100周年を記念して出版された本を読み始めています。一朝一夕に出来るものではない、長い歴史と、パンに対する想いが溢れるような本です○

楽しみに読んでいきたいです。