昨日の札幌はなんと「吹雪」。
昼間は風も強く、ゴーゴーと舞う雪で辺り一面真っ白になってしまいました
もう最後だよね？ね？？
そんな悪天候の中、生徒さんが来て下さいました。
メニューは「コルネ」と「チョコチップクッキー」。
コルネはパン屋さんではお馴染みの巻き貝みたいなパン。
元々は楽器のコルネットをイメージして名付けられたそうですが
私にはやっぱり「巻き貝」に見えるなぁ
ロールパンの成型方法と途中まで似ているので
ちょっと難しいかもと感じる生徒さんも多いですが・・・
今回は早々とコツを掴んでいただいたようで、スムーズに進みましたね。
クリームをむにゅ〜と詰めたら完成です
２週間くらい前に思わぬ事で話題になったこのパン。
とあるパン屋さんが焼き上がり後に型を抜き忘れてしまったため、
知らずに食べた男性が歯を損傷してしまったとのこと。
確かに生地の巻き方によってはすっぽり隠れてしまうので
うっかり抜き忘れというのはあるかもしれませんが・・・
クリームを入れる工程でどうして気が付かなかったのかなぁ
などと生徒さんと話していました。
そんなことに巻き込まれた男性もコルネもかわいそうです。
もちろん私達はばっちりな仕上がりですよ
お菓子メニューは「チョコチップクッキー」。
さくさくタイプのクッキーです。
クッキーはいろいろなタイプがありますが、基本の工程はあまり変わりませんね。
材料の配分や混ぜ込む具材を変えたら食感も変わるので面白いです。
作り方をマスターすれば、たくさんのアレンジが楽しめますよ
このクッキーは、お家に帰ってから家族のリクエストでリピートする生徒さんが続出。
作りやすいし誰にでも好まれる、お菓子の定番という感じです。
完成〜
試食後、お昼を過ぎても雪は降り止まず・・・
生徒さんは吹雪の中帰っていきました。
次回は５月中旬。
例年なら桜が散っているころですが・・・今年はどうかな？
またお会いできるのを楽しみにしています