相浦謙児＠埼玉カレー屋 @ujyjyh皆が思うカレーに合う飲み物って何かな？いろんな意見があると思うけど絶対に麦茶が合うと思うんだけどな～どんなんだろ。
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月に一回は従業員と一緒に新メニューを考えてる、そんな時が一番楽しいかも意見をまとめて味にするとだいぶズレがあるけどｗ皆で何かを作るってのは楽しいね。
子供ベースに大人の辛いカレーも作る、ルーを入れるだけの状態までは同時に作ってルーを変更するだけ！鍋を無駄に使うのが面倒だけどスパイスだけで調整するよりもおいしいよね
カレー屋でもやっぱり崇拝するほどおいしいカレー屋は沢山ある、どうしても味を真似してしまうけど、それやっちゃうと自分のカレーじゃなくなるよね。
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ナンでも米でもいけるのはやっぱりバターチキンカレー！バターチキンカレーがどうしようもなく好きです。まかないもバターチキンカレー作ることが多いｗ
レトルトのカレーランキングを見るとスパイス以上にお金の香りがプンプンｗ僕のなかではあの結果は納得できないな～
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行きつけのインドカレー屋さんのバターチキンカレーの味が悪い方に変わった。厨房の人が変わるとここまで。作り方メモしてなかったのかな。
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うちの店でもナンを作ることにした、もっちりしたナンにするかパリっと軽めのナンにするか、果たしてけんちゃんカレーに合うナンはどっちなのか・・
クックパット恐るべし。一生懸命試作を繰り返し作った水なしカレー。。それ以上のうまい水なしカレーのレシピがこんなにも。。本当に料理の奥って深い。
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今日の日替わりはいつものチキン煮込みカラーに決定！埼玉には沢山のカレー屋さんがあるけど辛くて愛されるカレーやさんになりたいな～
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ゲキカラで思い出したけどAKBがやってたマジすか学園のゲキカラってキャラが好きだったな～あれ？今検索したら主演で舞台やってるんだね。
うちのポークカレーのこだわりは二種のたまねぎ、スライスとすりおろした玉ねぎを使います、すりおろした玉ねぎはすりおろしたにんにくとあわせ豚を炒めるときに使います。