バイク専門誌「MotoBe」で紹介されました！

おはようございます！
榎本ハンバーグ研究所へお越し下さりありがとうございます！！！

先日、バイクの専門誌「MotoBe」さんが当店の「初代しるばーぐ」を紹介して下さいました。





食べている時の表情が、とても美味しそうですよね！

ありがとうございました！！！

オリジナルハンバーグ３６５選 第３３１品目「マッシュルームバーベキューソースのハンバーグ」

こんばんは
ハンバーグ研究家の榎本　稔です。

「榎本ハンバーグ研究所Blog」へお越し頂き、ありがとうございます。



　　　オリジナルハンバーグ３６５選　

　　　　　　　 第３３１品目「マッシュルームバーベキューソースのハンバーグ」

こちらのカテゴリー「オリジナルハンバーグ３６５選」では、新作ハンバーグや開発段階のハンバーグなどを紹介しています。
　　1年365日、毎日違う種類のハンバーグを食べることが出来たら、そんな幸せなことはないですよね。
　　そんな夢のような話を現実のものにするために、日々新作を考えています。
　　ここで紹介するものは完成品だけではなく、まだ開発段階のメニューも含まれます。今まで紹介した中には評価がイマイチだったものもありますし、当店の人気メニューへと登りつめた商品もあります。

　　


　　






マッシュルームや玉ねぎの美味しさをギューッと凝縮した甘口濃厚ソースです。

ハンバーグやごはんとの相性抜群で、ソースがもっと欲しくなります！

７月の当店の休み

7/5(日)～7/7(火)改装工事のため、臨時休業
7/12(日)AM11:00～PM3:30（ラストオーダーPM3:00）
7/19(日)休み
7/20(月)AM11:00～PM3:30（ラストオーダーPM3:00）
7/26(日)休み

　・平日営業時間　AM11:00～PM5:00（ラストオーダーPM4:30）
　・祭日営業時間　AM11:00～PM3:30（ラストオーダーPM3:00）
　　　　


ハンバーグに関する疑問・質問がありましたら、遠慮なくどうぞ

メールでの返信を希望される方は、メールアドレスの入力をお忘れなく
質問フォーム

なお、頂いたご質問の中には、お答え出来ないものもありますのでご了承下さい。例えば、「洋食屋○○軒のハンバーグレシピを教えて下さい。」とか、「マンモスの肉を使ったハンバーグを作って下さい」とか、「ハンバーグをタダで食べる方法を教えて下さい」とか、そういった質問はお答えできません。
質問への回答は、返信先メールアドレスの記載がある方のみ返信させて頂きます。なお、質疑応答の内容は、メルマガ、および当ブログの「ハンバーグ何でも辞典Ｑ＆Ａ」において匿名で紹介させて頂く場合がありますので、ご了承ください。

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「榎本ハンバーグ研究所」

　　

東京都北区西ヶ原２－４４－１３西ヶ原ハイツ１Ｆ
03-3910-7020
http://cafe-enomoto.com/

東京メトロ南北線西ヶ原駅２番出口すぐ横。
ＪＲ京浜東北線上中里駅より徒歩１０分。
ＪＲ山手線駒込駅,王子駅より徒歩各２０分。
都電荒川線飛鳥山駅より徒歩８分。
王子駅、駒込駅より北区コミュニティーバスで「花と森の東京病院」下車、徒歩２分。
本郷通り沿い。国立印刷局滝野川工場向い。

オリジナルハンバーグ３６５選 第３３０品目「ガーリック尽くしのチーズハンバーグ」

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そして、本日も当店までハンバーグを食べに来て下さった皆様、ありがとうございました！！！




　　　オリジナルハンバーグ３６５選　

　　　　　　　 第３３０品目「ガーリック尽くしのチーズハンバーグ」

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ガーリック醤油漬け、フライドガーリック、焦がしガーリック、ガーリックソースをふんだんに使ったハンバーグです。

さらに、焦がしチーズをのせ、ガーリックとチーズの絶妙な組み合わせも楽しめます！

ハンバーグのなかにも、丸ごとガーリックがゴロゴロと入っていますよ～

病み付き間違いなしです！！！

６月７月の当店の休み

6/28(日)休み
7/5(日)～7/7(火)改装工事のため、臨時休業

　・平日営業時間　AM11:00～PM5:00（ラストオーダーPM4:30）
　・祭日営業時間　AM11:00～PM3:30（ラストオーダーPM3:00）
　　　　


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王子駅、駒込駅より北区コミュニティーバスで「花と森の東京病院」下車、徒歩２分。
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オリジナルハンバーグ３６５選 第３２９品目「チーズポテトのミートソースハンバーグ」

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そして、本日も当店までハンバーグを食べに来て下さった皆様、ありがとうございました！！！




　　　オリジナルハンバーグ３６５選　

　　　　　　　 第３２９品目「チーズポテトのミートソースハンバーグ」

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子供も大人も大好きな食べ物をかき集めたって感じのハンバーグに見えるかもしれませんが、実はコレなかなかですよー！

焦がしチーズのコクと香ばしさ、ポテトのシャキシャキ食感、マスタードを利かせたマヨネーズのアクセント、野菜と肉の旨みを凝縮したミートソース、ハンバーグの肉汁とふわふわの食感。

それらが一体となってまとまっています。

６月の当店の休み

6/28(日)休み

　・平日営業時間　AM11:00～PM5:00（ラストオーダーPM4:30）
　・祭日営業時間　AM11:00～PM3:30（ラストオーダーPM3:00）
　　　　


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オリジナルハンバーグ３６５選 第３２８品目「まぜまぜバーグ焼き」

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　　　　　　　 第３２８品目「まぜまぜバーグ焼き」

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こちら、ただのハンバーグ丼のように見えますが、食べ方がかなり変わっています。

まずは、食材の説明です。

ご飯の上には、ハンバーグとアボカド、卵黄、チェダーチーズ、ねぎ。

さらに、ハンバーグの上には、ポテトマヨ、生ハムがのっています。

これをレンゲで大きく大胆にかき混ぜます。

そして、上からバーナーでこんがりと焼き上げます。

濃厚なチーズ入りピラフのような感じです。

６月の当店の休み

6/14(日)休み
6/21(日)休み
6/28(日)休み

　・平日営業時間　AM11:00～PM5:00（ラストオーダーPM4:30）
　・祭日営業時間　AM11:00～PM3:30（ラストオーダーPM3:00）
　　　　


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王子駅、駒込駅より北区コミュニティーバスで「花と森の東京病院」下車、徒歩２分。
本郷通り沿い。国立印刷局滝野川工場向い。

直撃LIVE グッディ！

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オリジナルハンバーグ３６５選 第３２6品目「揚げ茄子とチーズのトマトソースハンバーグ」

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　　　オリジナルハンバーグ３６５選　

　　　　　　　 第３２６品目「揚げ茄子とチーズのトマトソースハンバーグ」

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　　そんな夢のような話を現実のものにするために、日々新作を考えています。
　　ここで紹介するものは完成品だけではなく、まだ開発段階のメニューも含まれます。今まで紹介した中には評価がイマイチだったものもありますし、当店の人気メニューへと登りつめた商品もあります。

　　

　　


前作「揚げ茄子とチーズの和風ハンバーグ」の「トマトソースバージョン」です。
とろっとろに揚げた茄子とハンバーグ。この両者を結び付けてくれるのが、「チーズ」です。
そこへ、酸味の効いたトマトソースをかけます。
チーズのコクとハンバーグの肉汁、とろけるような揚げ茄子、トマトソースのほどよい酸味が１つにまとまっています。

６月の当店の休み

6/7(日)休み
6/14(日)休み
6/21(日)休み
6/28(日)休み

　・平日営業時間　AM11:00～PM5:00（ラストオーダーPM4:30）
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ＪＲ山手線駒込駅,王子駅より徒歩各２０分。
都電荒川線飛鳥山駅より徒歩８分。
王子駅、駒込駅より北区コミュニティーバスで「花と森の東京病院」下車、徒歩２分。
本郷通り沿い。国立印刷局滝野川工場向い。

オリジナルハンバーグ３６５選 第３２５品目「揚げ茄子とチーズの和風ハンバーグ」

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ハンバーグ研究家の榎本　稔です。

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　　　オリジナルハンバーグ３６５選　

　　　　　　　 第３２５目「揚げ茄子とチーズの和風ハンバーグ」

こちらのカテゴリー「オリジナルハンバーグ３６５選」では、新作ハンバーグや開発段階のハンバーグなどを紹介しています。
　　1年365日、毎日違う種類のハンバーグを食べることが出来たら、そんな幸せなことはないですよね。
　　そんな夢のような話を現実のものにするために、日々新作を考えています。
　　ここで紹介するものは完成品だけではなく、まだ開発段階のメニューも含まれます。今まで紹介した中には評価がイマイチだったものもありますし、当店の人気メニューへと登りつめた商品もあります。

　　


　　


とろっとろに揚げた茄子とハンバーグ。この両者を結び付けてくれるのが、「チーズ」です。
そこへ、醤油ベースのオニオンソースをかけると、さらにジューシーになります。
チーズのコクとハンバーグの肉汁、とろけるような揚げ茄子、オニオンソースのあっさりとした口当たりが一体となっています。
あと味が癖になりそうです。

６月の当店の休み

6/7(日)休み
6/14(日)休み
6/21(日)休み
6/28(日)休み

　・平日営業時間　AM11:00～PM5:00（ラストオーダーPM4:30）
　・祭日営業時間　AM11:00～PM3:30（ラストオーダーPM3:00）
　　　　


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ＪＲ京浜東北線上中里駅より徒歩１０分。
ＪＲ山手線駒込駅,王子駅より徒歩各２０分。
都電荒川線飛鳥山駅より徒歩８分。
王子駅、駒込駅より北区コミュニティーバスで「花と森の東京病院」下車、徒歩２分。
本郷通り沿い。国立印刷局滝野川工場向い。

オリジナルハンバーグ３６５選 第３２４品目「わさび生姜ソースの大根ハンバーグ」

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　　　オリジナルハンバーグ３６５選　

　　　　　　　 第３２４目「わさび生姜ソースの大根ハンバーグ」

こちらのカテゴリー「オリジナルハンバーグ３６５選」では、新作ハンバーグや開発段階のハンバーグなどを紹介しています。
　　1年365日、毎日違う種類のハンバーグを食べることが出来たら、そんな幸せなことはないですよね。
　　そんな夢のような話を現実のものにするために、日々新作を考えています。
　　ここで紹介するものは完成品だけではなく、まだ開発段階のメニューも含まれます。今まで紹介した中には評価がイマイチだったものもありますし、当店の人気メニューへと登りつめた商品もあります。

体が温まりそうなメニューですが、逆に夏バテの季節にもオススメです。

６月の当店の休み

6/7(日)休み
6/14(日)休み
6/21(日)休み
6/28(日)休み

　・平日営業時間　AM11:00～PM5:00（ラストオーダーPM4:30）
　・祭日営業時間　AM11:00～PM3:30（ラストオーダーPM3:00）
　　　　


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ＪＲ京浜東北線上中里駅より徒歩１０分。
ＪＲ山手線駒込駅,王子駅より徒歩各２０分。
都電荒川線飛鳥山駅より徒歩８分。
王子駅、駒込駅より北区コミュニティーバスで「花と森の東京病院」下車、徒歩２分。
本郷通り沿い。国立印刷局滝野川工場向い。