榎本ハンバーグ大学

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オリジナルハンバーグ365選 第411品目「5種のきのこハンバーグ とろろがけ」

2019年02月07日 22時41分11秒 | オリジナルハンバーグ365選
こんにちは

ハンバーグ研究家の榎本 稔です。




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   オリジナルハンバーグ365選 

        第411品目「5種のきのこハンバーグ とろろがけ」



こちらのカテゴリー「オリジナルハンバーグ365選」では、新作ハンバーグや開発段階のハンバーグなどを紹介しています。
  1年365日、毎日違う種類のハンバーグを食べることが出来たら、そんな幸せなことはないですよね。
  そんな夢のような話を現実のものにするために、日々新作を考えています。
  ここで紹介するものは完成品だけではなく、まだ開発段階のメニューも含まれます。今まで紹介した中には評価がイマイチだったものもありますし、当店の人気メニューへと登りつめた商品もあります。










スタッフ考案による新作メニューです。

しめじ、しいたけ、えのき、まいたけ、エリンギを使ったきのこたっぷりの和風ハンバーグ。
さらに、山芋とろろを加え、醤油ベースの生姜ソースを別添えにしました。

キノコと山芋とろろの相性が良く、そこへ生姜の香りや刻みのりが加わって、1つのまとまりが出ます。
ジューシーなハンバーグに絡めて、一緒にお召し上がりください!



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