ささやかなときめきに幸せを探して

さらさら流れゆく日々、たまにときめくお出掛け
そんな日常ブログです。
いくつになっても感じる心は忘れずに・・・。

とりあえず2キロだけ

2019-05-22 20:36:12 | クッキング
昨年は、まだ、漬けたのが残ってて
漬けなかったらっきょう。
流石に今年は在庫がなくなりそうで
とりあえず2キロだけ漬けた。

洗いらっきょうじゃなく
土付きらっきょうを買うので
上と下をカットして、皮をはぐときに
玉ねぎみたいに目が痛くなってくる。

それでも、どうにか下処理終了。
さっとお湯をかけて、しばらく冷まし
らっきょう酢と鷹の爪と一緒にドボン。
今年も美味しくいただけそう(*^-^*)

あと1キロは漬けられるから
また、らっきょうを買ってこなきゃ。
ただ、たいした作業じゃないけれど
私、意外と疲れちゃうのよね~(^_^;)
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