柿若葉苦さも香る青春の空の甘さを食卓に出す

自宅の柿若葉を天ぷらにした。


なんと美味しい！
びっくり(*≧∀≦*)

初めて食べたが、これぞ新緑五月の味覚という感じ。

淡い抹茶に似たほろ苦さは、タラの芽に少し似ているが、ずっと軽い。

秋には渋柿も天ぷらになるそう。






柿の葉茶、という健康茶もあるほどだから、きっと身体にも良いでしょう。おすすめです。

感謝。