先日のコースの一例です。
前菜の盛り合わせ『ソラマメとフェタチーズのキッシュ 生ハムサラダ 野菜のエチュベ』
紫蘇のスープ。
神通川産鮎とキタアカリのテリーヌ アボカドと梅のムース
魚津産スズキの蒸し煮 トマトソース
フランス産バスク豚キントア種の肩ロースのロティ 富山産桑の実のソース
以上です(￣▽￣)ﾆﾔﾘ♪
前菜の盛り合わせ『ソラマメとフェタチーズのキッシュ 生ハムサラダ 野菜のエチュベ』
紫蘇のスープ。
神通川産鮎とキタアカリのテリーヌ アボカドと梅のムース
魚津産スズキの蒸し煮 トマトソース
フランス産バスク豚キントア種の肩ロースのロティ 富山産桑の実のソース
以上です(￣▽￣)ﾆﾔﾘ♪
