食玩に手を出してみる。

　これはこちらかAtoZに出すか迷ったが、広い意味で食べ物の範疇
ということでこちらに。

　　
　毎回、日本代表コリシアンとか、漫才やプロレスDVDなど、おまけ
に惑わされ買ってしまう、食玩。いまのイチオシはタイム
スリップグリコの雑誌のミニチュアかなー。

いきなり平凡、おまけの付録には青春の巨匠、今度千葉県知事に立
候補する森田健作表紙のVIVAVIVAMUSIC　という歌本付き。
　すでにシークレットも入手済みでっせ（ニヤ）。

日暮里 馬賊

　これも過去のストックからのご紹介。
日暮里駅のバスロータリー側にある「馬賊」の手打ちつけ麺。
「馬賊つけ麺」と「韓国つけ麺」の２種類あります。なかなか
噛み切れないほどコシのある麺の食感はたまりません。

空振り（苦笑）

　ジェフの練習を見に姉崎練習場へ行く前に是非行っておきたいラーメン屋が
あるんです。地どりラーメン。結構地元で評判になっているようなので、とり
あえず「千葉拉●通信」にて営業時間をチェックし、行ってきました…が。

なんと19時までの営業となっていたのに、現地へ行ってみると17時までになっ
てますた（自爆）
　目的のラーメン屋さんが開いてないと本当にガックシくるねぇ…ｗ
この店がある根田から姉崎まで結構時間と距離あるんです…おかげで10分ほど
遅刻しますた。今度からはもっと余裕みて行動を起こさないといけないねぇｗ

駅弁あれこれ（２）

　駅弁大会とかあると必ずある定番の弁当は横川の「峠の釜飯」。
横川駅だけでなく近隣のドライブインなどにもあるので、これも
いまでは駅弁という枠にとどめるべきではないかも。ウチにも空き
容器がたくさんあって、お弁当を楽しんだあともご飯を炊いたり、
簡単な煮物にも使える優れものの陶器。

駅弁あれこれ（１）

　横浜へ行くと必ず食べるもの。それは崎陽軒のシューマイ弁当。厳密にいえば
駅以外でも買えるので駅弁ではないが、横浜駅で弁当買って三ツ沢競技場または
横浜スタジアムというのが定番だった。

　しかし、新横浜…横酷とアリーナに行くときはぜんぜん縁がないなぁ。

ガムジャタン。

　ところでもうひとつのブログ、AtoZの方で取り上げた、新大久保の
宋家ガムジャタン。
また機会があれば行こうと思いますが、きのうサミットへ寄ったら、
精肉売り場にガムジャタンのレシピが紹介されていたので、予定を
変更して挑戦してみました。

　材料は豚のスペアリブ、じゃがいも、キャベツ、ネギ、冷蔵庫で萎
び加減だったニラ。薬味はにんにく、しょうが、調味料はしょうゆと
唐辛子。
ダシはとくに入れなくてもいいようなんですが、手元に比内鶏のスー
プがあったので使ってみる。

　あらかじめ豚スペアリブとにんにく、しょうがは別の鍋で火を通し
じゃがいもも下茹で。
　
　ソウルの南大門で買ってきた石鍋にスープを入れ、その中にスペア
リブ、じゃがいもを一緒に煮込む。
（約15分～20分）
火が通ったところでキャベツ（芯に部分から入れる）、しょうゆ、唐
辛子を投入し、仕上げにネギとニラをテンコ盛りし、蓋をして火を止めて
10分ほど蒸らす。石鍋なので火を止めてもしばらくグツグツ沸騰。

【味見】もうちょっと強めの味付けをしてもよかった。スペアリブの
肉がほっこり取れるぐらいやわらかく煮込むのがコツっぽい。
　邪道かも知れないが、隠し味に紹興酒を使ってみるとコクが出るはず。

柏・冠山

柏レイソルのふれあいフェスタの後、帰ろうと思ったん
ですが、せっかく柏に来たのだからラーメン屋に寄ろう
と方針転換。
　前に王道家にも行ったし…そこで思い浮かんだのが、
麺屋こうじが成田に移転した後にできた「田代笑店」な
るスペース。期間限定でお店が変わるらしいです。
　ところで、拉麺馬鹿集団「麺師 侍」というグループ
があるとか。同じ柏に構える「角ふじ」や松戸の「大黒
家本舗」などもこのグループだとか。
　そろそろ本題。1月9日にオープンしたばかりの「冠山」
もその「侍」グループということです。
　注文したのは特製ラーメン850円。
しょうゆ豚骨＋背油系ということで、おなかにドッシリきます。
スープは豚骨のしっかりとした、舌に重くまとわりつく感
じ。デフォルトで一味唐辛子がかかっているんですが、これは
好みが分かれるのでは？

船橋・ラーメン横丁 青葉

　船橋駅前といえばラーメン不毛地帯だったんです。この横丁ができる
前はね。数はたくさんあるけど、隣の本八幡とか津田沼が激戦区として
しのぎを削っているのに…。
　その中でも青葉はよく利用している。有名店だから、というわけでは
なく、単純にうまいと思うからか…開店当初はオペレーションの不手際
で待たされることが多かったが、2ヶ月目に入って安定してきたようだ。

あんかけスパゲッティ

　名古屋は独特の食文化を持ってますよね。その中でもあんかけスパゲッティは
まだ東京の方でもあまり知られていないと思ってましたが、東京ドームへ行った
帰りに水道橋駅の近くで出す店を発見。

　なんか杵屋とかの系列らしいのですがあんかけスパゲッティオンリーっぽい
です、ビールな名古屋の地ビールあり。でも吾輩はこれから仕事なので口にでき
ずｗ

竹岡式ラーメン

　とかく、「他の地区」のラーメンに目が行き勝ちな千葉のラーメン。
地元にも独自のラーメンが存在します。房総半島の南に竹岡という漁港
のある町が発祥の竹岡式ラーメン「梅乃家」。
　麺は乾麺、スープはチャーシューを煮た時のタレをお湯で割るという
すばらしくアバウトな感じですが、なかなかどうしてうまい！
　ラーメン500円、大50円増し、チャーシューメン600円、大50円増し。
それにトッピングとして薬味＜玉ねぎ＞（40円）もあり。写真はチャー
シューメン＋薬味で640円。