中華街ランチ探偵団「酔華」

中華料理店の密集する横浜中華街。最近はなかなかランチに行けないのだが、少しずつ更新していきます。

ホタテ入り麻婆豆腐

2019年10月21日 | おいしい横浜

 北海道から送られてきたホタテ。少しずつ解凍して刺身で食べているのだが、先日、思い切って麻婆豆腐に入れてみた。
 これは予想に反してイマイチ……。

 やっぱりホタテは刺身だな。

 そして麻婆豆腐に加えるとしたら、白子だろうね。「獅門酒楼」で食べた白子入り麻婆豆腐が絶品だったから、今日はこれを作ってみるか


 

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