しみじみ美味しい豚バラ丼＠栄楽園

先日、「栄楽園」に関して、読者のKazさんから次のような情報をいただいた。 　もうご存知かもしれませんが、栄楽園は今月（5月)末で閉店とのこと。 「つね勝」の時は気がついたら閉店だったので、その轍を踏まないように、今月中に行っておかねばと思っています。 　ちょうど同じ頃、「一楽」からも次のような情報をいただいた。 　ご存知の方はあまりいらっしゃらないかと存じますが、「栄楽園」は当店の姉妹店でございます。５月末で閉店となりましたので是非足をお運び頂けます様お願い申し上げます。 　Kazさんの情報にビックリしたところに、「一楽」からの連絡。しかも、「一楽」と「栄楽園」が姉妹店だったとは！　二重に驚いたところで、行って来ました、「栄楽園」へ。 　残すところあと２０日弱。これはもう、今までに食べていないものを食べなきゃって思ったのだが、ついつい馴染みの一品を頼んでしまう。 　あああああぁ、いつから保守派になってしまったのか。注文してから悔やんでも遅いのだが… 　でも、ここの豚バラ丼、マジ旨いです！ 　見た目は色白で、やさ男のような風貌。よくある濃い目の餡ではないし、バラ肉もなんだか垢抜けていないのだが、このやさしい味わいが妙に美味しいのだ。 　もちろんバラ肉も柔らか～～～～～い。スプーンで切れてしまうほど。それは断層に沿って切れるのではなく、層にたいして直角にスプーンを入れても、ス～～ッと切れてしまうのだ。 　しかも、皮の部分がトロットロで超美味しい。 　肉の下に敷かれたレタスは、肉の熱を浴びてしんなりとしている。これがまた、餡と絡めて食べると、肉なしでもご飯が止まらなくなるほど。 　そして意外なのが甘みのあるタクアン。これは刻んでオカカと醤油和えにして食べたら、きっと美味しいに違いない。昔風のタクアン！ 　「栄楽園」閉店の情報を知ってか、最近の昼どきはサラリーマンたちが行列をなしている。でも、皆さん食べるのが速いからなんとかなる。 　今日も昼の１時間で、３回転はしたであろうか。普通、私は行列してでも食べる気はないのだが、ここだけは違う。残り２０日弱ともなれば、多少の行列は我慢しよう。 　でも、できるなら皆さん、時間差で行ってほしい！　１２時から１３時の間に集中しないよう分散して食べに行こうね。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒