バーキー麺で大汗をかく ～生福園～

先週オープンしてから、ずう～っと気になっている「生福園」に昨日も行ってきた。 　食べたものは、これまた気になってるバーキー麺。 　はっきり言って、美味しいです！ 　この麺を何と表現したらいいのか、日本蕎麦屋でいえば「かきたま蕎麦」風といったところか。 　具には、ひき肉を片栗粉か何かでコーティングして揚げたもの、ネギ・椎茸・人参・キクラゲ・筍の細切りが入っていた。 　これらが美味しいスープと一緒にトロミをつけられて団結している。 　焼きミルク麺もそうだったが、麺は結構柔らかい。もしかしたら別に茹でているのではなく、一緒に煮込むタイプなのかもしれない。 　これが普通のラーメンとか叉焼麺とかだったら、「なんだ、こりゃぁ、茹で過ぎじゃないかッ」などと怒られてしまうだろう。でも、このバーキー麺には、この茹で具合がピッタリだ。なかなか美味しい。 　だけど、熱い！　そりゃぁ、そうだろう。サンマー麺と同様、トロミがついているから簡単には冷めないのだ。 　先日は「杜記別館」の辛い四川冷麺で大汗をかいたが、昨日はバーキー麺で汗を流してきた。本当は、スポーツジムで汗を流したいところなのだが…。 　さて、ここのメニューを見ていたら、こんなのが載っていたぞ。 　蚵仔煎（６００円）。 　なんだろう、これは。蚊の子ども、ボウフラ？　こんなのを煎ってたべるのか？ 　と、訝しく思いネットで検索すると、こう書いてあった。 　なんのことはない。牡蠣の入ったオムレツのことだった。 　蚋仔（５００円）。 　「蚋」という漢字は「ブヨ」と読む。ハエの仲間で吸血昆虫。こいつに刺されると痛くて痒くて、患部は腫れ上がって大変なことになる。 　こんなブヨの子ども、つまりウジみたいなものを食べるのかと思い、再びネット検索するとこんなことが分かった。 　なんのことはない。シジミの醤油漬けのことだった。 　漢字は難しい… 　 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒