康華楼は中華街玄武門(北門)近くにあります。以前、この場所には「龍苑」がありました . . . 本文を読む
発祥の地といえば横浜。当然、中華街のある横浜が、冷やし中華の発祥地だと思うでしょう。でも、これが違うんですよね。昭和12年、仙台で生まれているのです。ということで、来年は冷やし中華誕生70周年なのです。
さて、人が100人集まれば、冷やし中華に対するこだわりも100通りあると言われています。
「モヤシを入れるのは邪道だ!」
「ナルトを入れないでどうする!」
「叉焼は千切りが正しい」
「 . . . 本文を読む