グランヒラフ スキー場OPENしてます。

今年は去年以上にニセコがフィーバーしてますね。
すでに外国です。


ブッタバーニセコさんの粋な計らいで、札幌発グランヒラフ日帰りバスツアーがありました。（お酒が飲めます）


昼食は「パノラマニセコ」でシャンパン付きのオードブルランチ。

１棟５億円の建物がズラリ！すでに数棟売約だそうです。


パノラマニセコのVIPルーム。


ブッタバーニセコに到着。

未完成ではありますが、１６日にオープンしました。
ギョウザとたこ焼きと牡蠣フライを頂きました。ビールはエビス、エビス黒とサッポロクラシック。
他にはテキーラ、イエガーなど危険なお酒もたくさん！！


途中お店を抜けだし、「魂BAR」へ、

こちらは完成しています。素敵なお店です。ススキノにはないですね、こんな店。


ヒラフ坂。
２０日過ぎればまだまだたくさんの観光客が訪れます。

大いに盛り上がって頂きたいと思いました。

食器洗浄機 設置

本日　食器洗浄機を新規設置してきました。


シンクをW450から600に変更。洗浄機本体は通路幅の狭いお店の為、W600D450H830という珍しいと言われる機種を選択しました。

これで年末は後片付けが時間短縮ですね！！

今話題の ＰａｙＰａｙ ペイペイ 使えます！

ちゅう房専科　では１２月から最近テレビや新聞で話題の　

ＰａｙＰａｙ　が使えます。　ＡＬＩＰＡＹ　アリペイ　も使えます！

全店で使えますので、どうぞご利用下さい。

冷蔵庫入替

先日メーカーの展示会へ行ってNEWタイプ「Ａシリーズ」のインバーター冷凍冷蔵庫の勉強をしてきました。

フィルターそろそろ洗って！！というランプが自動で点灯するのと、今までのフィルターはﾌﾛﾝﾄﾊﾟﾈﾙを開けて外していたのが、開けずに外せるようになりました。

その勉強を活かして、インバーターのメリットとデメリットや取扱い説明を上手にしてきました！



こちらのお店は天井がとても低くて、ココのメーカーの冷蔵庫が一番背が低く、しかも脚も短い物に交換して設置しました。ほんとギリギリ！！

どのくらい電気コストが削減されるか楽しみです。

Choi さん 新店 いぶし かもし ・・・

狸小路８丁目　Choiさんの新店でフードビジネスアソシエイションメンバーの誕生日祝いを行いました。

まじめな会議の後の宴は盛り上がりますよね！


基本、日本酒が売りのお店なので、酒のあても個性があり、とても美味しかったです。

私のNo1オススメは天ぷらです。衣がサクサクで中の食材に油がしみ込まずジューシー！！とっても不思議な感覚でした。最高です！



「いぶし」「かもし」ってこう書いて、こう言う意味なんですね。勉強になりました。