ちゅう房専科スタッフブログ

札幌の中古・リサイクル厨房機器の専門店「ちゅう房専科」で働く、厨房の事ならお任せっ!なスタッフのブログです。

10/29 円山にオープン

2019年10月21日 12時28分21秒 | 日記

和食店のお仕事をさせて頂きました。

職人さんとの打合せは、勉強になります。 

最近は近代化する厨房機器の勉強会が多くて、そのすばらしさに感激しています。
しかし、職人さんと厨房機器の話をすると人間の感覚や経験、知識など本来大切にしなくてはいけない物を再確認させてくれます。

こちら「秋夏」さんは、札幌市中央区大通西23丁目にオープンします。

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