ちゅう房専科スタッフブログ

札幌の中古・リサイクル厨房機器の専門店「ちゅう房専科」で働く、厨房の事ならお任せっ!なスタッフのブログです。

家庭用キッチンから業務用へ

2016年06月22日 12時19分07秒 | 日記
「ラーメンの試作が出来るようにしたい」と言う、テストキッチンプロジェクトのご相談を受けました。どんなラーメンなのか?何色くらい作るのか?などヒアリングを行いました。家庭のキッチンなので、耐火対策、ダクトの能力、排水設備など全てが違うので簡単ではありません。

一日目、解体のスタートです。

二日目のお昼にはここまで完成です。

PM4:00。完成しました。
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