ちゅう房専科スタッフブログ

札幌の中古・リサイクル厨房機器の専門店「ちゅう房専科」で働く、厨房の事ならお任せっ!なスタッフのブログです。

食欲の秋

2021年12月04日 09時51分24秒 | 日記
初雪は遅かったですが、いつもより冬が早く来たように感じるのは私だけでしょうか?

いつもより食欲があるのは季節のせい?かと思っていたのですが、「食欲の秋」ではなくてすでに冬到来でした。

北海道の冬は食べ物がおいしいです。(夏も美味しいですが・・)

人に薦めたいメニューとお店をちょこっと紹介します。


札幌市北区北12条にある「パスタフルムラ」さんのイカ墨パスタ。
イカ墨の臭みがほんのりとアクセントとして効いていて、それよりもうま味を強く感じる味です。
自家製麺です。
本当はワインを飲みながら食べたいところですが、仕事中なのでいつも我慢しています。
デザートセットにすることをお勧めします。デザートもGOODです。
地下鉄北12条駅から徒歩5~6分だと思うのでお酒を飲みながら。。。本当は夜に行って欲しいお店です。

次は

札幌市豊平区平岸にある「板前農民そば処美幌」です。
美幌にある自分の農場で育てたそばの実を使って作った自家製麺のそば。
だしの効いたおつゆがとっても美味しい。
天ぷらもエビ以外は道産品にこだわっていて、北海道LOVEなお店です。
とにかくボリューム満点なので、朝ご飯は少なめにしていくことをお勧めします。あと2時には完売するので11時から行くことをお勧めします。(ランチのみ)
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