いわしとフェンネルのパスタ

今日は、いわしとフェンネルのパスタを作りました。
またパスタかよ、って感じですが気にしません。

パスタの本を見ていると、いわしとフェンネルのパスタが載っていて、先週ドラマ「おいしいプロポーズ」の中で長谷川京子扮するシェフが、いわしとういきょうのパスタを作っていたことを思い出し、作ってみることにしました。
似たようなもので、オイルサーディンとアンチョビが入るものを作ったことがあるのですが、おなじイワシつながりということで、味をイメージしながら作りましたが、それとは少し違った仕上がりでした。

材料はいわし・フェンネル（＝ういきょう）またはセロリ・唐辛子・にんにく・パセリ・オリーブオイル・松の実ですが、松の実が見当たらなかったためそれは抜きで。
おいしかったけれど、唐辛子がきいていて口の周りがヒリヒリしました。
関係ないですが、唐辛子を触った手で、目の周りをこするとヒリヒリしますよね。



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