chocolat et natto(チョコレートと納豆)

三十路女の「食うたら」日記

頑張った?ご褒美

2019-01-07 | あれやこれや


年末年始人知れず働き少し頑張りましたので、のんびりしてきました。
かねてから行きたかった糠平の旅館「中村屋さん」です。
おもてなしが最高でした!


食材はなるべく十勝のもの、そして周辺のものを使うようにしているそうです。
「裏の山」で採れた山菜、なんてのもあります。
ギョウジャニンニクのお料理とか美味しかったな〜〜



お肉料理も充実。この日はエゾシカ肉のシチューとあと、中札内の鶏鍋でした。




料理だけでなく美味しかったのが、手作り果実酒。「裏の山」など、で採れた木の実など自然の恵みからつくっているですって!



こんな風に熟成させています。10種類ほどあるそうです。今回2晩泊まって、コンプリートしました。そうですねぇ、ワタクシはエゾヤマザクラ、ふきのとう、あとクロミサンザシが美味しかったな。ふきのとうは少し苦味のある大人味でした。味が様々で、ついつい飲んでしまい酔っ払ったのでした。




お魚は内陸だから無いと思っていましたが、この日はニジマスの笹焼きが。初めてニジマス食べたかも。最高でした。
おやつとかも美味しいんです〜くわしくはまた、改めて。ウフフフ〜〜!!

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