chocolat et natto(チョコレートと納豆)

三十路女の「食うたら」日記

クネル?

2008-08-29 | Weblog
コレ、クネルと言うフランスの田舎料理のひとつなのだそうです。南仏の方だったと思います(ハッキリしてなくてすみません)魚のすりみなんです。これをグラタン風に仕上げたのがクネルです。本番では魚料理をした余りをクネルにするそうです。クネルはフンワリしていて魚という感じはまるでしないのですが、風味はしっかりおさかなでソースもおだししっかりでした。一度食べてみたかったので満足!
ただ・・・ちょっと高かったです。ワタクシには。

南3西2都通り沿い
「ビストロバンテーヌ」 です。
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