今の時期の定番料理ですよね～
洋食もいいけど、こんな和風おかずも大好きです
何よりご飯がすすむ。。。私の場合、すすんではいけないですけど（笑）
まずはレシピから
材料 ぶりのアラとカマ・・400～500g
大根・・大1/2本
しょうが・・1かけ
砂糖 ・・大さじ3
みりん・・大さじ3
しょうゆ・・カップ1/4～1/2
あれば、ゆず
作り方 1. ぶりのアラとカマは水で洗い熱湯にくぐらせて水に取り、血合いをウロコを取り除き、水気を拭く。
2. 大根は乱切りにし、ショウガは千切りにする。
3. 鍋にぶり、大根を入れ、かぶるくらいの水を加え強火にかける。
沸騰したら弱火にしてアクと泡を丁寧にすくい取る。
4. しょうがの千切りを入れ、みりん、砂糖を加えて落し蓋をし、中火で約10分間煮る。
5. 分量のしょうゆを少し(大さじ1程度)残して加え、再び落し蓋をして弱火で煮汁が1/3量になるまで煮る。
6. 最後に残しておいたしょうゆを回しかけ、ひと煮立ちさせる。
千切りにしたゆずの皮を散らす。
今日は掃除の後、お菓子のラッピンググッズの整理をしてみた。
100均に行く度に、少しずつ買ってきた箱や袋。。。
ほんの一部ですけど、近々使うであろうもの達です。
