上質のジェラートに出会う

今日は前のフラットの大家さんと夕飯の約束をしている。
それまで時間が空いたので、友達と街をぶらつき時間つぶし。
おいしいと評判のチョコレートショップに行ってみた。
フェラガモ本店のすぐ側の裏路地を入ったところ
古めかしいこの街には似つかわしくないちょっとおしゃれな雰囲気。
ショーケースには１粒１ユーロする高級チョコレートが並ぶ。

チョコレートもおいしそうだけど
ジェラートもあるみたいなのでそちらにしてみた。
小さなカップで３ユーロ。
うっ、いつも食べてるジェラートの倍の値段、こちらも高級。
ま、でもせっかくなので食べた。



食べ比べ中のチョコレートフォンダンテと
ピスタチオのジェラートにした。

これがとんでもなくおいしかった。
チョコレートフォンダンテのジェラートは
どんなにおいしくてもどこかカカオの渋みがさわるものだが
ここのはベルベットのようになめらかで濃厚、
上質なチョコレートをそのままジェラートにしたみたい。
そこに砕いたカカオの食感と弾けるような香りがまた
絶妙のアクセントになっている。

ピスタチオもおいしい。
こちらは爽やかなミルクジェラートをベースに
こうばしく甘くこってりとしたピスタチオ独特の香りが満ち
それにほんのり塩味のクラッシュピスタチオの弾ける食感が最高。

ひとさじ口にしただけで分かるこの深く上質な味わい。
きっと厳選した素材をつかってるんだろうなぁ、
値段が倍だって十分納得。
こんなおいしいジェラートがあったなんて！
最上級のジェラートに出会って大感激なのでした。

■ARTE del cioccolato
chiasso soldanieri 7r
tel 055.217136