こっそりおいしいBAR

イタリアにはたくさんのBARがある。
そしてどのBARもそのお店でカフェのお供となる
お菓子やパニーノを作っている。
ただのBARと思いきや、
あなどれないおいしさの軽食を出す所もある。

私が密かに気に入っているBAR
にこりともしない大きな切り株ような貫禄のお母さんが店をしきり
その切り株の周りで遊んでる野うさぎのようなお父さんがパンを焼く。
このお父さんが焼くお菓子、パンがとってもおいしいのだ！！
そしてBARにかかせないおいしいカフェは
静かな森の小人のように寡黙に働くお兄さんが入れる。
またこのお兄さんが煎れるカフェはちょうどいい温度、苦み、すっきりさで
ああ、なんか一息つきたい～とか思う時に飲みたくなる味なのだ。

今日も通りすがりにお兄さんのコーヒーが飲みたくなった。
ふらりと寄ったら目に入るお父さんのおいしいお菓子。
ずるい、よく出来てる。
今日はりんごのタルトにした。
どこまでもさっくり焼けたタルトがおいしい。

おいしいコーヒーとタルトで過ごすひと時は
ぼんやりとした今日をぴっと引き立てて
そこはかとなく良い一日にしてくれるのでした。

■pasticceria Bar MARINO
piazza n. sauro 19r Firenze
tel 055.212657

お肉満喫ツアーズ

ハンバーグ大好きの友達曰く、
フィレンツェ郊外にあるお肉屋さんが直営する
レストランのハンバーグが一番おいしい！！というので
先日、みんなでバスに乗って出かけた。
かわいい彼女の力説もあって、それはちょっとした団体ツアーになった。
”お肉満喫ツアーズ”

フィレンツェは牛肉の名産地、この地の名物料理には
ビステッカ（ステーキ）やトリッパ（牛モツ煮）が多い。
中でもキアナ牛と呼ばれる銘柄牛がおいしいと有名で
今回のハンバーグはキアナ牛を使ったなのだそう。

フィレンツェからバスで約１時間PANZANOという
葡萄畑に囲まれた小さな村へ。
バス停からあるいて少しのところにあるお肉屋さん
１階はお肉屋さんだけど、
その奥の階段を上ると実は２階にレストランがある。

ランチのメニューは２種類、ハンバーグかお肉コース。
どちらもたのんでみんなでシェアすることに。
　
これ、お通しの野菜スティック。
かわいい友達がハンバーグと共に一押ししていた野菜スティック。
超おいしい！いくらでも食べれる！って。
確かに新鮮でおいしい、ボリボリ食べれちゃう。
イタリアの野菜は本当にあまくておいしいの！
フルーツ野菜党の私には天国だ。

じゃん！これがハンバーグ党一押しのおいしいハンバーグ。
こちらのハンバーグはつなぎを入れてふわふわさせて、とか考えず
肉一本勝負！
さすがお肉屋さん直営のハンバーグだけあって
お肉本来の旨味がとってもおいしい。
　　
こちらはコースのメニュー
こんな風に牛肉をいろんな形でいただける。

これは牛肉のタルタル、新鮮だから頂ける牛刺し
その名も”Sashimi”、生食＝Sashimiと呼ばれるらしい。

おいしい素材をそのままに味わえるってのが素敵なお店。
あと、いいのが、ドリンク持ち込みOKなところ。
持ち込んだワインを飲みつつ、
みんなでワイワイ楽しいランチタイムで満腹大満足！


キャンティといえばワインの名産地、
帰りにワイナリーにもよって
楽しいお肉満喫ツアーは大成功でお開きとなったのでした。

■Macelleria Cecchini
Via XX Luglio, 11, Panzano in Chianti Firenze
tel: 055.852020