ブリオッシュ風のパン生地にラム酒を染みこませた、お菓子がサバランですが、今では、いろいろな洋酒やカクテルのお酒が使われています。今回は、昔ながらのラム酒で作ってみました。サバラン好きな方には、お酒が強めのほうが喜ばれるみたいなので、ちょっとだけ強めにしてみました。
和洋菓子 千年屋
コーヒー風味のバタークリームとガナッシュで、アーモンドスポンジをサンドしました。スポンジにはコーヒーシロップを沢山染みこませ、伝統的なオペラに仕上げました。
和洋菓子 千年屋
ブリオッシュ風のパン生地にラム酒を染みこませた、お菓子がサバランですが、今では、いろいろな洋酒やカクテルのお酒が使われています。今回は、昔ながらのラム酒で作ってみました。サバラン好きな方には、お酒が強めのほうが喜ばれるみたいなので、ちょっとだけ強めにしてみました。
和洋菓子 千年屋
コーヒー風味のバタークリームとガナッシュで、アーモンドスポンジをサンドしました。スポンジにはコーヒーシロップを沢山染みこませ、伝統的なオペラに仕上げました。
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