鹿児島珍道中の巻①

１１月２４日（火）

前回のブログの予告通り鹿児島に行って来ました～！


私の酒の師匠 Ｓ作氏とともに…。



朝の５時半に空港行きシャトルバスに乗り込み
（いつもなら、寝る時間やし～！）

鹿児島空港に午前９時前に到着です。

レンタカー（マッチのマーチ）で目指すは

「佐多宗二商店」

晴耕雨読・不二瀬・角玉

等で、お馴染みの焼酎の蔵です！



芋洗い→芋切り→そして、蒸しと滞りなく
（時間経過で芋の品質が、悪くなる為）
素早く処理されます。



特に、芋切りは機械で洗浄出来ない細かな所を「手洗い」で…。

大変な作業です！
（大手は、結構ドロも入ってるそうです～！）

処理能力は～～～！！

一人 一日 一トン

(≧ε≦)

冗談やろ～。

餃子・一日・ン万個の世界を遥かに超える（比較するのがおかしい…？）

とにかく、凄い手の速さ！！

そして、黒麹の発酵中のタンク
（日本酒のように、プクップクッじゃなくてグラグラ煮たった鍋みたいやぁ…）



とにかく、蔵は驚く程きれい～～い！

カメ壷は、いっぱいだ～！

蒸留機が、並んだ搾り場は熱い～！
（夏場は、６０℃近くなるらしい）

ひえ～～～！！

しかし、案内していただいた

部長 矢部さん（通称やべっち）は、思い切り太ってるし…。

キャラ的には、好きなタイプですが～！

二時間以上かけて、丁寧に蔵内を案内していただき

大変ありがとうございました！


次に向かったのは！

「櫻井酒造」

金峰・さくらい

で、お世話になってるお蔵さんです！

しかし、遠い…。

鹿児島県の形を想像して下さい…。

電車などの交通機関もほとんど無く、

自動車に頼るも道路は高低差がキツくて～～～！！
（頑張れマッチのマーチ）

到着は、午後３時半

そして、櫻井社長は無口や～！

そこを構わずＳ作師匠は～～～！

喋りまくって、遂にご夫婦揃って笑いをとった～！

すっげ～～～！（業界内でも無口で有名らしい）

しかし、今年の分の焼酎の在庫は無く（一時間も喋り収穫０）

来年に期待しましょう！

せっかくやし、奥さんと記念撮影。



(⌒～⌒)

天文館のビジネスホテルに帰って

夜の街に～～い！
ε=ε=┏( ・_・)┛

近くの焼き鳥屋さんで腹ごしらえ
（うちの店でもやった事あるけど、なんで「もも焼き」は
わざわざ炭に油をかけて炭臭をきつく着けるんやろ～？）

苦手やなぁ…。



次に向かったのは、ご存知チームまゆめの佐藤君お勧め（彼は、鹿児島出身）

「Ｓ蔵」バー使いも出来る居酒屋？さん
（スタッフは、女性３人でなかなかです！）

そして次に、Ｓ作師匠が前に来たとき寄ったバーを探すも…。

見つからないし（絶対酔っ払って記憶ないし…。）

仕方なく違う店で値段交渉して…。


それが、大当り！

楽しい夜は、ふけて行く～～～！！

最後に、仲良しの「ともんち」さんに電話して
（彼は、鹿児島は庭のようなもの）

ラーメン屋ゲット～！！


さあて、明日は何処に行くんでしょう？



次回予告！

鹿児島珍道中②の巻
乞うご期待～！