英勲搾り初搾りの巻！

１２月５日（土）


伏見の齋藤酒造（英勲）さんで、純米吟醸酒（やどりぎ）の初搾りです！

朝８時半から…。

いつも通り、深夜迄営業の居酒屋には辛い～～い！

多分（私の予想じゃ、８時半に搾り始め９時ぐらいに最高潮のはずや～！）
と思い、８時半にんまいに集合！

９時に蔵に到着。


万全で蔵に着き、勝手に搾り場に行くと…(≧ε≦)

誰もいない

(∋_∈)

終わってるがな～！

丸山統括・ムッシュ村上と唖然…。

すると、搾り場の階段から堀井ジュニアが～！

「あ～～～！高田さんもう終わりましたよ」

しくじった～！

もちろん、３０分で日本酒を搾り終える訳はなく

作業をされてる現場の緊張感や工程を見たい訳で…。

明日は、馳走いなせや昼酒の会！

とにかく、手ぶらで帰れないし…。

あ～だ、こ～だ言いながら

英勲「やどりぎ純米吟醸酒・斗瓶前取り」をゲット～！
（袋吊りの滴酒を普通斗瓶に取るのですが…。その前に直接に一升瓶に横取りしました！）



そして、藤本技師と齋藤社長にお礼を言い１０時過ぎに馳走いなせやに納品!?
ε=ε=┏( ・_・)┛


さ～！

明日は、今年最後の馳走いなせや会や～！

頑張っちゃうよ！！

鹿児島珍道中②の巻

そして、鹿児島２日目～～～！！


まずは、「佐藤酒造」さんにお邪魔します。



偶然いらした東京と大阪の酒販店のオーナーさんと蔵見学！

佐多宗二商店より、コンパクト

そして、スタッフ全員が作業の手をとめて元気に挨拶してくれます
（もちろん、佐多宗二商店さんのスタッフも挨拶は完璧！）

なかなか出来ない事ですな～！

蔵見学の後に昼食。

地鶏料理専門店 「みやま」は、地元でも人気のお店。

ε=ε=┏( ・_・)┛

予約入れて伺いました！

とり刺し・塩焼き・たれ焼き

とても美味しかったです～！（塩たれが、ポイントやなぁ…）

佐藤さんと総務の鳥越さん（佐藤酒造の頭的存在）
・前日訪問した佐多宗二商店のやべっちとは、夜に一緒に飲みに行く予定です～！

お礼を言って、次に向かったのは！

「中村酒造場」



昨日から、移動づくめでいったい何処にいるのやら…。

石造りの室や麹造りの現場を見せていただきました！
（かなり、年期の入った蔵です）


今日は、ハイペース～！

「国分酒造」さんに到着～！



当店では、芋麹で造った全量「芋」と言う銘柄の焼酎をいただいています。

米麹で造るより、繊細な神経を使うらしく…。

２年程は、失敗の繰り返しだった苦労話をお伺いしました。

(≧ε≦)

帰りにお湯割り用の湯飲みをいただき～～い！

うれし恥ずかし、朝帰りですわ～！


ホテルへの帰り道


見事な夕焼け～！



噴煙をあげる桜島のショットが撮れました！


今夜は、ホテル近くの居酒屋さんで、佐藤さん鳥越さんとやべっちと待ち合わせ～！

蟹をわざわざ持ってきていただき、その店で焼き蟹やら何故か生干しホッケなど…

(≧ε≦)

お腹いっぱいで～！

二軒目は

昨日のスナック!?



佐藤チームとやべっちと私チームで、男のデュエット合戦！

おっと忘れた…(≧ε≦)

師匠は、Ｍ山千春を熱唱～～～！！


翌日、昼一番の飛行機で無事に帰って参りました。

m(_ _)m


今回は、初めての焼酎の蔵回り！

やはり、現場を知らないとあかんな～！

もちろん、馳走いなせやは日本酒をメインに頑張ってますが…。

お客様からお金を頂く商品は、出来る限り生産者を知って販売したいと考えています。

「馳走」の名に恥じないよう、益々走り回っちゃうよ～～～！！



そして、次回予告！！

「今年最後の馳走いなせや昼酒の会」

（師匠堀井Ｓ作は…。）の巻！