福井県は敦賀市にある中華そば屋さんです。屋台から始まった行列のできるお店だそうです。私が行った時も並んでました。「もやしそば」を注文。スープは鶏がらと豚骨系醤油らしいけど豚骨って感じはあまりなくってコクのある鶏がらスープ醤油味って感じでした。もやしとよくあってて美味しかったです大きいシューマイ4個600円はちょっと高いかな?
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