雀のチータンたち

雀は言語を持っていて社会生活をしている。縄張りがない。
他の鳥の子を助けもする。雀は鳥たちの影の指導者なのだ

9/18 果実なんかの酵素は肉をやわらかくする

2018-09-18 13:26:00 | 動物の心理


9/18 梨 相場君が番組で

梨の産地、どこだったろう?

残っていた写真を見直したけどわからない。

隅に相場君のなんとかの横に場所を明記すると後から見た人に

わかりやすいよ。


地元では梨を果実としてだけではなく、料理に使っている。

梨をおろして、豚肉のショウガ焼きのソースに使ったり、


関心して、興味を持ったのがカレー。

ジャガイモの代わりに使う。

タメネギとニンジンは使う。

カレーは写真を撮らなかったけど、一度やりたい。



せっかくなので豚のショウガ焼きを添付したい。

砂糖やミリンを使わないように梨をすりおろしてソースにする。


肉をつけて、ソースをきれいにこそげとって焼く。

ソースは煮詰めて後から上にかける。

食べたことないけど、おいしいと思うよ。


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