葱は体にいいし、香りで食欲がでますね～
日本食材店で買ってきた葱を、長いままでは可食部が減ってしまうので、
目的別に刻み、ジップロックに入れ冷凍します。
日本の一般的な葱は、この辺のスーパーでは売っていません。
ラーメンにちょっと・・とか、お味噌汁に放したり・・ねぎぬた・・とか、この葱で食べたい！！
で、刻みながら思い出したこと・・・子供の幼稚園の役員をした時、お誕生会に豚汁を作る役が回ってきたことがあります。
私と、わたしより７．８歳若い茶髪のママと、用意された材料を刻み
教室の大きい石油ストーブの上の大なべで、調理。
葱は旬だったから、大きいものが用意されていました。
私は白い柔らかいとこは好きですが、青い少し硬いとこは捨てていました。
ヤンキーママはなんと、丁寧に青いとこまで刻んでいました。
なんとなく・・感心した私。
見習って、食べられそうなとこはお鍋に入れ 豚汁は美味しく出来、子供たちはお替りして食べたんです。
ここでは、出来るだけ捨てないように 切っています。
この後、シンク周りを磨いて、ガスコンロ（ストーブと言うよ）を磨いて、電子レンジも磨いて。
毎日使っているオーブンも まあ、焦げが多いので、明日にしよう
