最近おからに興味大の私。
おかずにもおやつにもフル稼働です♪
今回はかみ応えのあるダイエットクッキーを手作りしました。
これは、普通のクッキーとは違って、硬めでパサつきがあるので飲み物と一緒にどうぞ。おからがお腹の中で膨れて、結構満腹感が!
～ダイエット豆乳おからクッキー～
材料
・おから300ｇを、フライパンでひたすら炒り90ｇまでになりました。
・小麦粉70ｇ
・無縁バター（もっとローカロリーにするにはマーガリンの方が良いかも）90ｇ
・黒砂糖 60ｇ
・白砂糖 20ｇ
・ピュアココア 20ｇ
・豆乳 約100ｇ
・バニラエッセンス 少々
作り方
1．バターを室温に戻し、砂糖を加え混ぜる。
2．卵を加えて更に混ぜる
3．おから、ふるいにかけた小麦粉、ココア、豆乳、バニラエッセンスをいれ更に混ぜる。
4．手でこねて棒状に伸ばしてラップに包み、しばらく冷蔵庫で休ませる。
5．170度に予熱しておいたオーブンに、5ｍｍ厚さに切ったクッキータネを入れ、20分ほど焼く。
このぐらい焼くと、中がもちっとしたクッキーになります。
固めのクッキーがお好きな場合は更に10分ほど焼いてください。
これは、あくまでもダイエットクッキー風です。
普通のクッキーのようにサックッと軽い食感ではありません。
お腹の中で膨らむように、沢山の飲み物を一緒にとってくださいね。
