千恵子@詠む...................

リンクにて開く世界は万華鏡 あれやこれやと交差の果てへ

牛の胃は

2011年06月09日 | 詠む

牛の胃はミノにハチノスセンマイと ギアラの4つ屠場で覚えし

労働組合の2時間プレ学習会を経て、今日は芝浦屠場に出向いた。

朝8時に、集合。豚と牛を屠る現場。

懇談会で屠場の様子、労働組合、O157の影響、食肉センターなど流通の変遷など、意義深い話し合いだった。

 

 

 

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