こんにちは
今日は一日雨。。おまけに肌寒いです。。昨日は午後から１０００円だけをお財布に入れ特売品のお肉を買ってきてました。
ここ数日次男からお肉が少ない～と言われてのでメインのおかずにがっつりと出してあげました。。
炙りゴマ山椒チキン
あられさんのブログで見て作ってみたかったこちらの山椒チキン
はちみつが無かったのでかわりにお砂糖を使用し、醤油、酒、にんにくと一緒に圧力鍋で煮て
その後、山椒が少ししかないので花椒もたし、白ゴマと一緒にまぶしてグリルで焼きあげました。
山椒の香りがあってとっておいしい
ビールにもぴったりで我が家の定番のお料理になりますね。あられさん、おいしいレシピありがとうございました
ロメインレタスとキュウリのサラダ、ちくきゅう
キュウリを使って二品。。
豚バラのつけ冷麦
昨日は暑かったので今年初の冷麦を茹でてました。 おつゆは豚バラ、お揚げ、新玉ねぎを
炒めてから煮てお醤油、おだし、隠し味にめんつゆとガーリックパウダーも入れてみました。
男子三人ががつがつ食べるので、このままでは私の分がなくなってしまうと思い
冷麦の小分けにしたのを１つだけキープし、〆に食べてました。
天かすおにぎり
次男から久々に天かすおにぎりが食べたいと言われたので作りました。
１個だけ食べましたがあいかわらずのお味でおいしかったで～す
それにしても今日は本当に寒いですね
この時期になるとコタツを片付けてる頃なんですが寒かったりするのでまだ出してます。。来月まで必要になるのかなぁ～。。
今日は次男の通う中学校の創立記念日でお休みなんです。。雨の中出かけたくはないのですが
どうしても行きたい場所があるそうで一緒に出かけてきます。
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