パイチーとってもおいしかったですヽ(^o^)丿

みなさん、こんにちは　今日もとっても良いお天気です

昨日の晩ごはんは、数日前から仕込んでいたゆいさんのブログでみたパイチーを食べれる日でした

どんな風なのかとっても楽しみにしていました






　パイチー　　　　　　　　　　　　

パサパサになるはずの鳥の胸肉が、こんなにやわらかく煮えてるだなんて

家族のみんなもビックリしていました　あっという間になくなってしまい次回はもっと作らなくっちゃ

　ゆいさん、おいしいレシピありがとうございました　　レシピはコチラです。






　菜の花とちくわのからし醤油あえ

naonaoさんのブログで見てからし和えにしました。ちくわもあったので入れてみたんですが

お醤油だけとは違い合いましたし、おいしかったです

　naonaoさん、ありがとうございました





　きはだまぐろの漬け

どう見てもかつおのたたき見たいですが、きはだまぐろをさっとお湯の中に入れてから

お醤油＆みりんで３０分くらい漬け込んでいたんです　

子供達からは、かつおのたたき買ってきたんだね！！って言われたくらい、かつおにしか見えませんね。。






　えのきとちくわのポン酢炒め
ゆいさんのブログで昨日見て、材料がそろってたので早速作ってみました

さっぱりしてて、とってもおいしかったです　





　手巻き寿司　（子供達がほとんど食べていました　）

納豆の賞味期限が１日過ぎていたのに↑のおかずを作ってから気づき、慌てて手巻きにすることにしました
本当はこの日は漬け丼にするはずだったのです。。ちゃんと冷蔵庫チェックしなくちゃ駄目ですね




昨日のＷＢＣの韓国戦は残念な結果でした。今日のキューバ戦、勝つといいですね

日本チーム、がんばれ






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ダンナsanのお客様から頂いた品物

おはようございます

昨日ダンナsanがお客様からこちらの県内産のワイン、きのこの商品を頂いてきました





炊き込みごはん用と五目寿司のもとの二品。　県内に住んでいてもこの商品は見たことがなっかたです。

きのこ類は大好きな家族なので、食べるのが楽しみです



　　　　　　

白州町の白ワインです。　ダンナsanはワインを飲めるのですが、、

私、飲めてもあとで気持ちが悪くなってしまうんです（以前は大丈夫だったんですが。。）

炭酸でわって飲むとスパークリングワインみたいになるのかなぁ　

スパークリングワインは大好きなので、わって飲んでみようと思っています。。

清里のお客様ありがとうございました

我が家のチャーシューともつ煮のレシピ

　チャーシューのレシピです。

材料：豚肉のかたまり（バラorモモ、１本）、しょうが（３分の１）、ねぎの青い所（１本分）、醤油、砂糖、お酒

お肉はタコ糸で巻くか、お店で頂けるネットをかぶせておきます。


　我が家では圧力鍋を使用しています。

お鍋にお肉を入れて、お肉の高さの半分までお水、その後お肉の高さまで醤油をいれ

お酒大さじ１、砂糖小さじ１、生姜、ネギを入れて、火にかけます。

沸騰（ピンがくるくるしてから）中火強にして１０分煮込んで、そのまま冷めるのまでまって出来上がりです


　残った煮汁は、ネギと生姜を取り出して、タッパにいれて冷凍しています。

チャーハンや、中華スープなどのときに醤油の代わりに使用したり、次回のチャーシューの時にも使えますので

冷凍保存しておくといいと思います







　もつ煮のレシピです。（圧力鍋の使用です。）

材料：豚のモツ、大根、こんにゃく、お豆腐、ネギ、生姜、お酒、お味噌、醤油


　モツの下処理をします。

お鍋に、モツ、ネギの青い所１本分、生姜３分の１、お酒大さじ１、お水はモツがかぶるくらいいれます。

ピンがまわったら、中火強で５分茹でて冷ましてから、モツだけを取り出して水洗いします。



きれいに洗ったお鍋に、大根、こんにゃく、モツを入れ、お水（材料がかぶらないくらまで入れる。）、お酒大さじ１、

ほんだし大さじ１、お味噌（お鍋の量に対して、お味噌汁に入れるくらいの量より少なめに入れて溶きます）、

お醤油を入れて、丁度いいくらいの味付けにします。（いつも目分量なのでこんな書き方ですみません）

火にかけ、沸騰してピンが回ったら、中火強で７～８分くらい煮て止めます。

その後、お豆腐を入れて、ふたはせずに３～５分くらいことこと煮て出来上がりです



　おかみちゃん、kumihinaさん、目分量で作っているため細かいレシピになってなくてすみません。。
わからないことなどご質問がありましたら、コメントしていただけたらと思います