味噌玉

味噌玉の作り置きが便利。

この前は美味しい薄揚げを入れたら良かった。

今回は湯葉で。

前にも紹介したかもしれないけど、準備は簡単で便利なので、作り方を紹介します。

今日使ったもの。

シリコンを塗ってある紙のカップを使います。それがちょうど入る小さなタッパウェアと8個が入る大きな容器も。

百均で買いました。

味噌は自分で作ったもの。だしのもとは創健社の昔から使っているもの。色々使ってこれが1番やっぱり美味しい。

今日の具はネギと湯葉と麩。

味噌を入れます。大さじ3/4くらい。

このとき、ナイフなどで入れて、薄く伸ばすと湯に入れたときに溶けやすい。

だしのもとは小さじ1/4くらいかな。

量は味噌やだしのもと、好みで違うので、試してみてください。

湯葉とネギを入れます。

カップを容器に押し込んで、入るだけネギを入れて

最後に麩を入れます。

蓋をして大きな容器に入れて冷凍しておきます。

もちろん良くあるようにラップで包んでも良いと思う。

私はラップを捨てるのが好きじゃないからこの方法です。

食べるときは、カップごと取り出してお椀に入れて湯を注ぐ。

カップは離れて浮いてくるので箸で取り出します。

しばらく置いて混ぜたら味噌汁の出来上がり。

本当にいつも美味しい。

具は本当になんでも良くて、

プチトマト、ハム、チーズとか

小松菜、薄揚げとか

その時あるものを入れます。

この一年はこれを作る余裕もなかった。

少しずつ元の暮らしを取り戻しています。