いんちきヨギーニ帰国中◎

家も仕事も引き払い・・・旅に出た…ただいま帰国中

切り替わり?

2016-02-27 07:04:41 | 
おはようございます🌞



無駄な早起き…4時から起きてるオッさん
今日も元気です♪




起きたけど5時まで布団の中でゴロゴロ




ふと…
なんか自分が春仕様のリズムに変わった気がした




また
無駄な早起きが始まるのかもしれせん







5時になったのでのそのそ起き出し
会計ソフトの物色





どうせ遅くなってるから
今年はソフト使ってみる?



と思ったら
クラウド対応で無料で使える物がある



便利ねぇ~
慣れればExcelより楽なのかもね?

とりあえず使えるようにはした◎






お次は~♪




昨夜から戻しておいた黒イチジク







イチジクパンを仕込みました









コネ上げ寸前で戻したイチジクを優しくくるみ
一次発酵に入ります




ドライイチジクは戻してから使うと一層美味しいと思う
戻し汁ももちろん使う



大概のもんの戻し汁は捨てない
コクがでるのねぇん❤️
煮豆の汁も使うよぉん🙆








イチジクパンは
低温長時間熟成でのんびり発酵させます

冬なんでほっとけばOK👍






きっと一日がかりで発酵する
酒粕パン種のパワー全開で美味しくなるはず~♪




ってなことで
今日も一日よろしくお願いします✌️

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いんちき~

2016-02-26 19:45:42 | 
こんばんは✋



本日のお仕事終了~




晩酌開始~






今夜のツマミ兼晩御飯…



最近
鍋が多いなぁ~😅



オッさん鍋好き❤


夏でも鍋
ここ二年はチャラ男ちゃんが来てるので

夏はカレー🍛


やけど


鍋は年中食べる



にしても最近続いてる







今夜はワインの気分🍷




なので



いんちき味噌グラタン~♪♪







一人やと…手抜きしてまう


可愛い器ではなくパウンドケーキ型…






しめじ
ネギ
玉ねぎ

の残りもん

豆腐をプラス

酒粕ペーストと味噌でホワイトソースがわり


今朝炊いた
ブラックキヌアをトッピング
なので
色が暗い…



チーズ
食べれるけど物によるオッさん




自分で作るときはチーズは最小限
もしくは使わない





さて
お味は…?



ブラックキヌアいい👍



混ぜ込まずトッピングにしたので
ちょっと


パリポリッ!



ワインがすすむぅ~❤




やっぱり我慢できず
先日冷凍しておいたライ麦パン



ただいま焼き中




たまらんね😊



幸せですばい!!






もうちょっと
写真をちゃんと撮るようにしたいなぁ~




最近思う



素敵なBlog見つけて刺激されてます







怠け者のオッさん




う~ん…
でも


写真…



素敵に撮れたらイイね❤





追記

冷凍しておいたライ麦パン



めっちゃ美味しい~❤
自画自賛やねんけど…



冷凍してる間に美味しなってもたんかもしれへんわ




パン作り
オモロすぎ…


自分の✋と素材のハーモニー



これからもたのしみます♪♪

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のんびりしてる

2016-02-26 12:47:47 | 
こんにちは✋


今日は遅くまで布団の中で過ごしました







グータラ全開です
皆様の分も
オッさんがまとめてグータラしておきますね(^_-)-☆





のそのそ起き出したんやけど




おりゃ~~~~~~💪




掃除!







やることありまくりの2・3月
ですが



掃除と料理はオッさんの基本


なので外せませ~ん❤️






掃除してから



パンを…


アカン❌
我慢😭




おっ!
💡(^O^☆♪💡



quinoa=キヌア


をお取り寄せしたんやった~
味見しましょ♪





こちらはブラック キヌア





見ように寄ったら気しょいかも?




今回



のキヌアをお取り寄せしてみました




オッさん
雑穀にうといんです



ご飯に混ぜて炊くの流行ってますよね?
でも
オッさん


玄米
好きすぎて
愛しすぎて


他のもん混ざってるの嫌なの~~~~~~
玄米だけ
100%で食べたいのぉ




なので
遅ればせながら
いまさら
雑穀に注目し始めました



以前

友人から
キヌアをもらって


そのまま放置してた




思い腰を上げるかのごとく


渋々


キヌアンバーグ



なる物を作りました



コレがオッさんにヒット




おぅ
美味しいやんか❤️






今回
他の色もある
効能や栄養価も微妙に違うことをしり
お取り寄せしてみた訳です



重ね煮のトッピング
サラダ
バーグ
などなどいけるなら


餃子や団子にもいけるよね




味を確かめるためにも
しばらくは
キヌアだけを炊いては試食です




今日のブランチは

キヌアと昨夜の残りもん



ちょっとさみしいので


頂き物の露地物里芋を蒸しただけ~






コレに
お気に入りの塩を数粒のせていただきます



畑をやってる方から頂いた里芋



もう
煮っころがすのももったいないくらい



美味しいのぉ~~~~~~❤️



なので
蒸すのみ♨️




素材の邪魔をしてはいけません



最高に美味しいです♪♪




さて



仕事まで時間があるけど
やることあるけど


今日はゆっくりしたい気分…



困ったオッさんです💦

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復旧~♪♪

2016-02-25 09:20:06 | レッスン
おはようございます🌞



昨日
iPhone4sの充電コード

100均のもの
もう使ってないからあげる~


の二本も入手👍



これで

またiPhone4s活躍です




なかなか
便利ではあります

もう買いません
この4sが最後◎



携帯電話会社の手のひらに転がされるのは
もうゴメンです





さて


昨日
ライ麦パンを焼きました



また
出来心で


大きなパン!



挑戦してしまい
横から割れてしまいました



ライ麦パンは
大きな俵型で大きなクープがバックり割れている


そんなお姿に憧れています





やっぱり
ウチの道具ではムリ⤵



もう
挑戦しないようにします

(´・_・`)




昨日は冷凍保存用のパンで
姿がイマイチでも
味が良ければ問題なし◎



お味の方は
ライ麦の分量を少し控えめにして
重すぎない
食べやすいパンを目指しました





クリームチーズとバッチリな仕上がりでした


サーモンのマリネ
なんかものっけたら美味しいかも?






黒ごま…とも
あうんやないかしら??




次回は


黒ごまライ麦パン
黒イチヂクのライ麦パン


黒攻めで試してみよう❤



オッさんは
パン通
ではないので


あんまり本格的なライ麦パンは食べられへんのんちゃうかなぁ?



自分で思うのです


でも
少しライ麦入ってると美味しい!
自分好みの配合で焼けるのは嬉しいです!!




焼きたてを
スライスして
ラップして
ジップロックに入れて冷凍保存したので
多分
味も落ちないように思います


こりゃ
今夜もワインいっちゃうなぁ~
😅




さて



領収書と戦いますか…
まだ
領収書扱ってる
呑気なオッさんです


でも
目標は
3月第一日曜日には仕上げる予定です


去年はたしか
ギリギリやったんで一週間は早くなる予定




かわりに
基礎科最終課題は遅れるでしょうな

ムリムリ!


オッさんにムリは禁物❌

ムリしたら
勉強がイヤになっちゃうでしょ?


イヤイヤ勉強しても身につきませんからー
楽しくやらなな👍
オモロイから勉強するんやもん
オモロイとかんじるから
インプットできて

自分の中で消化して熟成させてオリジナリティがプラスされて

アウトプットできるってもんでしょう




のんびり&楽しくやらな
オッさんスタイルではありまへん




オッさん
コピー機やないさかいに…






では
領収書と~


FIGHT

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😩

2016-02-23 13:01:18 | JAPAN

こんにちは✋
最近まともにアップしてまへんでした😅





土曜日くらいかなぁ
突然

iPhoneの充電コードが大破しました



旅中にタイで買ったコードです



んっ?




思ったら


ボロン!



再起不能なほどの壊れっぷり



バラっバラになりました
いきなりです
だんだんこわれる…のは日本製
これはタイでかったけど
タイか中国製
アジアの物はいきなりきます






充電できなくなったオッさんのiPhone4s



そう
オッさんまだ4s使ってます




時々怪しいときがあるけど
これにしか入ってない音楽があるし
別にiPhoneで重要なことはしないので買いかえる気はさらさらない







充電コードがなきゃこまるなぁ





100均で見かけたで👀





聞き
探しにいきたいが
我が家の近所に100均はない
コンビニはあっても高いでしょうな…






いうことで
LINEなどを別端末に移していたら



申請を自動的に送ってしまった…


お騒がせしてしまっていたら
ごめんなさい

ブロックでお願いします

SNSの類はなるだけやらないようにしています




なので
すみませんが申請行ってしまっていたらよろしくお願いします






そんな中
昨日
iPadの解約にいってきた


上品そうな綺麗なお姉ちゃんが担当してくれ
上品に接客してくれているのに




ガッツリSoftBankにつながるようになっていますね



んっ?
客との会話でガッツリ??



ちょっと違和感

まぁ
上品ぶってても若い姉ちゃん

でちゃうんでしょうな





上品そうにしてればしてるほど


ガッツリ
ゲロった



なんて言葉は恥ずかしいよね
余計に下品にかんじるな…

ワシみたいな人間が言うならわかるけど…


(以外とオッさん
ゲロった
っていったことない
初めてゲロったと出会ったのは帰国後

ちょっと
内心引いてた…



新しい言葉ですな


ガッツリはよく使います 笑
オッさん口悪い…でもお似合い?笑)



思いつつ解約





iPad
PCの代わりに…

店でも
友人からも勧められたが
オッさんは使いこなせませんでした


無駄なもんになってますが
まぁ


ぼちぼちと使い続けます
なんで
iPhoneはもう買いません










さて
今日
久々にパン仕込んだ



いろいろ作りたいところですが
小麦ばっかり食べると調子が崩れる
ので
自粛してました







最近
リュスティックが続いてましたが


ライ麦
もお気に入りなんで



シンプルなライ麦パンを仕込みました
🇩🇪ドイツのパン🇩🇪






パン種は先日作ったまま放置されていた

酒粕酵母からのパン種





シンプルなパン
中に何も入れないので具の味の助けがありません


正味





手(コネ)

の味がわかります


楽しみです




手…



作り手の
手で
料理は味が変わりますもん




発酵も時間がかかるので熟成するので
明日が楽しみです♪♪




やっぱり
パン作り楽しい!



オーブン購入考え中です




もっと
見栄えのよくて
もっと
美味しいパン焼きたい❤️



ワシは
どこにむかっておるのじゃ??

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