食べ頃飲み頃

オリーブの塩水漬け
　　　　　　　　

ワインかビールが合うと思うけど…、良い色に仕上がりました金柑酒
　　　　　　　　
3種類の焼酎につけましたが、金柑の香りがたちいい感じに。
アルコール度数35度にしてはマイルド、薄めずそのままで　梅酒より飲み易く女性好み。
喉にも良いということだし。
例の如く作るだけで満足のワタクシ、大量生産につき（笑）何方かいりませんか？

大袋から小分けにしてくれた青唐辛子、
青唐辛子保存で検索したら、調理法もついてきてたので、青唐辛子味噌やってみました。
　　　　　　　　
刻んだ青唐辛子をごま油で炒め、しんなりしたら刻んだ大葉とニラを加え、酒と味醂に砂糖、醤油少々、胡麻に味噌、おかか、
水分が飛んだら出来上がり。ピリ辛で刺激的なお味だけど、トッピングとしての利用価値有り！