基本の「き」！

今日は、電車が遅れていたので…激満員電車でした(笑)
よくも、まぁ、通うわ…タカ坊！

我が保育園には、保育士さんと保育支援さんがいます。
保育支援さんは、いわゆるシルバーさんのような方、保育士さんの完全に補助をする方です！
その保育支援さんに「もうすぐね！お腹は立派だけど…顔は変わらないわね！」と言われました。
コタ坊の頃から、顔にはあまりでなくてね。
今回もやっぱりそうなんだなーって思った！
妊婦と気付かれないくらいに、健康なんだわ(笑)

そんな前置きはさておき…。
昨日も書いたように、食に関して学んだことで、
１つ気付かされたことがあったんです。

それは…
タカ坊は、料理の基本が「全く出来ていない」ってこと！！

なぜ、そう思ったか？
その食の講座の最後に雑談していたときに
一人の方が「油揚げにお湯かけたり、知らなかったし。いまさら聞けない、基本的なことを知らないんです」
という発言をしたんです！

えーっと、タカ坊は面倒でそんなことをしていません(笑)

そう考えると、タカ坊も全く出来ていないし、してもいないし、知らないことだらけだ！！
って、その時に初めて思ったんです(笑)
お恥ずかしい限りだ。。。

何でもそうですけど、基本の「き」がありますね。

包丁も持てるし、フライパンは使えるし…
何も不自由ではないが、最終的に料理を作ったら…
きっと味が違うことは「確か」だと。

先生も「ちゃんと下準備したものは、味が決まる」っておっしゃっていたのでね。

料理に下準備は「必要なんだ」って思いました。
何を作ろうか？と考えるとあっという間に、時間だけが過ぎます。
それがロス。
わかってはいましたが、基本の下処理や料理の準備が出来ていれば、きっと味も変わるだろうし、美味しくなることは…
間違いない！！

基本って大切かも？といまさら思ったのでありました。
もちろん、プロの料理人はきちんと処理をして味付けをしているから、美味しいと感じる。
キッチングッズも、丁寧に洗い上げ消毒をして
味も移らないようにしているんだろう。
そんな風に思いました。

そんなわけで、お恥ずかしいタカ坊は…
図書館で基本の本を借りて勉強しようと思います！

適当やいい加減で日々やっておりましたけど…
基礎ができてこそ、目分量や自分の味に近づけていけるんだと思いました。

ちなみに、料理を参考にするのであれば
「プロの料理本」が良いです！
って、当たり前だけど、ネットの○○○○○ドは、
基本素人が作っているので、素人の味にしかならない！！

そこでも…
「確かにーーー！」って思ってしまった、タカ坊なのでした。

子供の食の前に、自分の基礎の勉強から始めたいと思います！
そんなこと、いまさら気付きました(笑)
はぁ、情けないかも。
産休に入ったら、料理の腕が少し上がるといいわ(笑)