歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

お待たせしています。

2009-04-11 10:31:33 | 料理

昨日10日より内装改修工事で
休館している『歌才自然の家』

本日もスタッフ一同
内職掃除大臣でございます。

館内は足場だらけで
ヘルメット必着でございます。

クロス張替えですので防塵マスクも完備。

シェフは包丁&鍋を持つ手が本日は
ドリル&丸ノコでございます。

厨房も使い勝手が良くなります様に
頑張りたいと思います~

引越し準備!!

2009-04-09 09:15:06 | イベント

いよいよ!明日より
歌才自然の家
『内装改修工事開始』が始まります。

5日からの『フレッシュマン☆フェア』も好評で
今日も仕込みに追われる厨房でございます。

リニューアル企画も何か考えておきますね!

今日から、館内にあるオブジェや観葉植物達の
引越しをいたします。

きっと、スッキリしてもう戻せないかもしれませんが
『歌才自然の家※らしく!!』

皆さんと再会したいと思います。

それでは!皆様!
『行ってらしゃいませ~』

※休館日中もシェフのぼやきは投稿いたしますので
リクエストメニューの受付はこちらへ
どうぞ!

あ~入学式!!

2009-04-08 19:47:37 | イベント

本日!息子君の入寮式&入学式に入って参りました。

ハンサムスーツに身を纏い、全員
凛とした姿勢で入学許可を受けました。

人の努力は見えない所でコッソリと
人の出逢いは、逢うべき所でヒッソリ待っています。

きっと、人生の宝物が沢山ある
学び舎に諸君達は
飛び込んで行ったのでしょう!

硬い冷たいアスファルトを割り
芽を吹く、ふきのとうの様に強く
じんわりと、しっかり強く生きて欲しい!

春の、お花も続々登場!
ご近所の
福寿草もボチボチ開花!
『フレ~フレ~フレッシュマン~!!』
ご入学おめでとうございます。

お祝い返しはもう少々お待ちくださいね!

フレッシュマン☆フェア!実施中!!

2009-04-05 14:56:42 | 料理

春休み最後の日曜日。

穏やかなお天気のお陰で
家族連れのお客様が続々来館。

『いらしゃいませ~ありがとうございます~』
本日5日~9日(木)までフレッシュマン☆フェアー企画を
実施しています。

内容は定番メニュー
☆カレーライス☆イカ墨ザルラーメン
☆ホエー豚のスパゲティー☆ホエー豚のつくね丼
☆オカラコロッケ定食
上記5品・各メニューを¥525で提供しています。

この春から黒松内で生活するフレッシュマン!
お風呂も入れる『泊まれるレストラン・歌才自然の家』を
ご利用してみて下さいませ!

貴方の生活を応援してあげたい
『歌才自然の家』からのプレゼント企画です!!

是非!!どうぞ!!町内外のお客様もどうぞ!!
『いらっしゃいませ~』

写真は『イカ墨ザルラーメン』
熊石深層水の塩使用!!
イカ墨パウダー&イカ墨ペースト使用。

カタクリも、チョッと!

2009-04-05 10:22:17 | インテリア

雪が滑る沢には削れた土砂が
春の息吹き達を大切に抱きしめています。

スミレ、行者、カタクリ、エゾエンゴサク、キクザキイチゲ、
続々登場する黒松内。

散歩、散策、フットパス、サイクリング、カヌー、スキー、尻滑り。
何でも出来そうな今日の一日。
シェフがもし休みなら、全部やるな!!

最後はきっと、1時間ジョグで良い汗かいて
温泉で乾杯!!

春だもの!良いスタートしましょ!!

やっぱり居た!!

2009-04-05 10:09:09 | 料理

先日!『行者にんにく』の入ったラーメンが
黒松内にあると聞いて
黒松内駅で待機しているお客さんが居るんだけど
歌才自然の家』でそんなのやってる?
との電話!

確かに!旬だし、物があれば出来るが・・・
他人の話は変化して人に渡る者。
数日前は提供不可能だった。
どこで、聞いたんだろ~?

『行者にんにくイカ墨ラーメン』なら
今日から出来るかも!
まだ、ちっちゃいけどね!

残雪の歌才森林公園の沢には
沢水が『シャーシャー』と流れ
落とし穴が待ち構えています。

長靴&カンジキ履いての散歩をお勧めいたします。
今年の雪解けが早いのか遅いのか?
曖昧な黒松内天気。
今日は穏やかです。

『ブラック』ではなく『ブルーベリー』の花

2009-04-01 15:22:32 | イベント

今日から4月!!

黒松内小学校、中学校は
出立式で涙のお別れ!

幼児園の卒園式の歌で
『さよなら~のかわりに~
ありがとう~で~お別れ~♪』

シンミリなお別れの後は
『いらっしゃいませ~』と
今日から町民のお客様とご挨拶。

シェフにとって
出会いと別れの繰り返しは
『こんにちは!!』
『お元気で!行ってらしっしゃいませ~』で
永遠の別れは、殆ど無い!

むしろ!遠くに行ってしまった人ほど
定期的に逢える様な感じかな?

4月に入ったので
『そんな、又、逢いたい人を思いつつ』
再会の
ブルーベリーの木を鉢植えいたします。

若いブルーベリーの木は実を生らさずに
花を落とした方が強い木に成るらしいけど
せっかく花咲かせたんだから
実を取らせて頂いても良いでしょうか?

毎年、失敗しているので今年こそ
上手く根付いて欲しい『ブルーベリーちゃん』