ジャガイモの食べ比べ

12月とは思えない
清清しい朝です。

シェフの体調も上々になって参りましたが
皆様はいかがお過ごしでしょうか？

8日に地元、黒松内で生産したジャガイモの研究会が
開催される為
シェフは
その仕込みに入ります。

『さやあかね』『ゆきつぶら』『だんしゃく』との
食味・使い道（どんな料理に適するのか）を考えます。

煮る・焼く・蒸す・揚げる・炒める。

シンプルな食材だけに料理のバリエーションは無限です。