歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

落ち葉拾い☆

2010-09-07 16:26:38 | お知らせ

日中は暑かったり雨降ったりの黒松内。
でも今は時より涼しい風が通り過ぎる
歌才自然の家館内。

昨日、黒松内町役場の産業課の職員が
木枠で枯葉のプール枠を設置してくれました。
枯葉を集めて腐葉土を作る作戦の為だとか・・・

ここ数年シェフも秋の落ち葉・枯葉をリヤカーの荷台一杯に
詰め込んでシェフガーデンの布団代わりしして
雪を待ちました。

雪が解ける春には枯れ葉の隙間に白い菌が繁殖していて
ふかふかした畑を更に攪拌して
耕してきました。

今年は少し多めに採集して
堆肥工場に持っていくようです!
枯葉の重さで1t?ドンだけの量になるんだべか?
山のような枯葉!見てみたい!
皆様の協力もお待ちしています。