歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

厨房に鮭が揚がって来た~

2009-11-28 21:49:37 | 料理

厨房に鮭が揚がって来ました。
その数!なんと!12本!

1っ本6~8キロ位はあるので
おおよそ、100キロの水揚げ高となります。

この鮭は『黒松内の鮭釣り名人』の釣果。
なんと!オス・メスを釣り分ける事が出来るため
6対6で素晴らしいバランス。(ホントなら凄い!)

イクラだって全部で5キロ以上は有るぜ!
水産加工場工場長のシェフは何万粒のイクラと
格闘したのだろう?

多かったら
仲間で分けて下さいなんて~泣ける位
『ホント良い人』です!

こんなに鮭を一度に卸したのは初めてですが!
水産加工場に変身した厨房は仕事の遣り甲斐があります!

イクラも仲間で分けますか?
シェフの仲間はホント良い人
鮭釣り名人様!『ありがとうございました』