今日の黒食材☆黒大根！！

今日から、黒松内勤務。
スッキリとしたお天気。

歌才自然の家の内装改修工事は足場を
撤去され、残るは美装作業＆引越し作業でございます。

明日の予約はすでに入っていて
嬉しさと緊張で胸騒ぎのシェフでございます。

今日は先日の『スプリング・フードフェスティバル』で
見つけた食材『黒大根』

皮の部分は黒いですが、中身は真っ白。
螺旋状に剥いて上げると
グラデーションの付いたツマやサラダのトッピングとして
使えそうです。

今年は、種探してシェフガーデンに蒔いてみようかな？

さてと、引越し屋！出勤です！