２００８年２月に入った
『くろまつない』今日は雪です。
結局は『ちょうじり』があって
例年通り！黒松内らしい冬って事だと
楽観しているのは僕だけでしょうか？
料理人を目指し上京して早くも
『２２年』『エッ？』って感じですが
とりあえず、同じ道を歩いています。
修業時代から使い込んだ『有次の包丁』
だらしない僕が『唯一』共に一緒に歩いて最愛の道具。
毎日使うもので無いと大変不便。
でも、掴み柄の象牙が割れてきて
『痛々しい・・・』
思い切って、包丁の生まれ故郷『有次』に
包丁修理を依頼いした
『薄刃＆和牛刀』。
それぞれの包丁に対する想い出が有りますが
一番は『一生使えるもの身に付けている』と
言う、感謝と誇りです。
仕事が上手く行かなくて悔しくて砥石を涙で濡らし
２時間、続けた『包丁研ぎ』。
包丁だけ磨いても結局、切れ味抜群の刃で
『ボー』とした自分を傷付けてしまい
足手まといで空回り・・・
『ママゴト』の道具は時間をかけて
『飯事』（ままごと）仕事の大切な役割を果たしています。
『血と汗と涙と笑い』滲んだ包丁。
今頃は築地に里帰り修繕中。
早く帰って来ないかな～
