モンクールシェフのブログ

モンクールシェフ宮狹が日々感じることや食材やお料理やお店のことなど
いろいろな情報をお伝えしたいと思います。

3月です。

2016年03月01日 | モンクール

いよいよ春を感じる季節になりました。モンクールでは中旬頃から春メニューの予定です。先月もご好評をいただきました、お料理教室facile(ファシル/お1人様からご参加OK/¥2500)の今月の開催は、15日(火)ですので8日(火)までにはご予約をお願いいたします。また今月からは、モンクール10周年記念イベント、待望のグルメイベント「ガストロノームの週末」を開催いたします。お料理は厳選食材を使用しつつ出来る限り価格を抑えてご用意したします。お料理3品とデザートの構成になります。ワインが中心ではありませんので、アルコールがお苦手な方にもご参加いただけます。また、ワインがお好きな方には「ペアリング」としまして、グラスでコースにしましたセットメニューをご用意いたします。
開催は、3月、5月、7月、9月、11月の第4土日、PM12:30スタートの部、PM6:30スターの部の2部制です。3月は、26日(土)、27日(日)になります。各日時数量限定での開催です。さらに詳しい内容は下記、☆「ガストロノームの週末」、10周年記念、待望のお料理イベント!をご覧ください。ご予約をお待ちしております。
☆お1人様の価格
・お料理3品とデザート=¥5000
・お料理3品とデザート+ペアリング(グラスワイン3杯セット)=¥7500
・お料理3品とデザート+ペアリングドゥミ(ミニサイズグラスワイン3杯セット)=¥6500
3月の予定メニュー
アミューズ=お野菜のマリネ
オードブル=蟹とセロリとりんごのグラチネ
メイン料理=フランス産鴨胸肉のローストとフォアグラポワレとたっぷりフルーツ
デザート=モンクール幻のクレームブリュレ
食後のお飲み物=エスプレッソまたはアンフュージョン
ミニャルディーズ付き
ご予約は、開催月初めの5日までにはご予約をお願いいたします。また、ご予約は偶数のご人数様でお願いいたします。お支払いは現金でお願いいたします。(尚、特別な食材をご用意いたしますので、理由に関わらずご予約後キャンセルの場合には、申し訳ございませんがキャンセル料(食材費など)としまして半額分の料金を頂戴いたしますでご了承ください。)
☆開催月初め5日までに「ガストロノームの週末」へのご予約が無い場合は、通常のご予約をお受けいたします。次回は、5月=28日(土)、29日(日)の開催予定となっています。

《モンクールの多彩なお料理教室。毎月(2月~11月)第3火曜日、新プラン「facile(ファシル)がスタート!」
モンクールでは、初級のお料理教室「facile(ファシル)」と中・上級のお料理教室「シェフズキッチンお料理教室」を開催しています。facile(ファシル)では、フランス料理をベースに、ご家庭でも比較的作りやすいお料理をテーマにして、シェフズキッチンお料理教室では、モンクールシェフがプロの「テクニック」や「コツ」を伝授しながら、ワンランク上のお料理をご体験ください。
※モンクールシェフは専門調理師・調理技能士(調理師学校の教員資格)、フードインストラクターなどの資格・称号を取得しています。

モンクール10周年記念年間お料理イベント、「ガストロノームノ週末」》
「ガストロノームの週末」と題しました、お料理が中心の新イベントです。モンクールで普段はあまり使わない食材を使い、いつもとは一味違うお料理を堪能していただく企画です。厳選食材を使用しつつ出来る限り価格を抑えてご用意したします。詳しくは、トピックス&予約状況ページの「☆「ガストロノームの週末、10周年記念、待望のお料理イベント!」をご覧ください。

《人気の「ワイン会」一般スポット参加希望の方募集!》
モンクールで開催ご好評をいただいています。年間会員制「ワイン会」に4席の空席が出ました。通常は年3回の出席が条件で会員制とさせていただいておりますが、2016年の2月21日(日)、6月19日(日)、10月16日(日)午後12:30スタートをそれぞれスポット参加可能とさせていただきます。ご参加を希望されます方は先着順とさせていただきますのでお早めにご予約をお願いいたします。詳しくはホームペジ内、トピックスページの速報!&限定情報!をご確認ください。

《モンクールの情報満載の各ページをご覧ください。》
・ご予約状況etc...
ご予約の状況や、イベント、食材、お料理、ワインなどの最新情報をお知らせしています。
~3月のムニュデギュスタシオンのメイン料理~ 
・ランチ6Recettesのメイン料理は、「ポワトリーヌ・ポーク」の予定です。
・ディナー8Recettesのメイン料理は、「シャモロック」の予定です。

・トピックス
イベントなどのご案内を中心に、「賢求(研究)会」や「シェフの料理感!」などの情報をお知らせしています!

・インフォメーション
モンクールの年間テーマや、シェフの「食」や「食育」に関しての様々な活動や取り組みなどをお知らせしています。また、甲東園駅からの道順を写真でご案内しています!

・多彩なお料理教室 
モンクールのお料理教室は多彩なプラン。「facile(ファシル)」お料理教室&「シェフズキッチンお料理教室」のご案内。

モンクールのホームページ  http://www.lt-moncoeur.com/