松本市内で蕎麦を食べようと思い
こちらにお邪魔致しました。
御そば打処 野麦
大変混み合うと聞いていたので
開店前に一番乗り。
転倒のお品書きを眺めながら
イマジネーションを膨らませます。
とても寒かったのでかけにも惹かれますが
やっぱりざるをお願い致しましょう。
お通しの大根切り干し
優しいお出汁の味。
ざるそば
とても繊細な細打ちです。
初っぱなから香りで魅了されました。
口に含むとほどよいネットリ感。
噛むと香りのカプセルが弾けるように
口の中一杯に幸せフレイバーが広がります。
無理矢理ジャンル分けするならば
戸隠のうずらやさん系統かな。
美味しいわぁ。
淡麗な蕎麦汁
江戸前の辛汁とは異なりますが
甘さが控え目で
野麦さんの繊細な蕎麦によく絡みます。
薬味
本山葵。
当たり前ながら嬉しい＾＾
蕎麦湯
急須の底がやや白濁する程度の
ナチュラルな蕎麦湯でした。
汁がいいから
蕎麦汁+蕎麦湯も上品。
松本は民度も高く
町並みも美しく楽しく
何よりおいしいおそば屋さんが何軒もあり
大好きな街です。
憧れながらも
未だ訪問できていないお店が多々あるので
また近いうちにお邪魔します＾＾
ご馳走様でした！
御そば打処 野麦
こちらにお邪魔致しました。
御そば打処 野麦
大変混み合うと聞いていたので
開店前に一番乗り。
転倒のお品書きを眺めながら
イマジネーションを膨らませます。
とても寒かったのでかけにも惹かれますが
やっぱりざるをお願い致しましょう。
お通しの大根切り干し
優しいお出汁の味。
ざるそば
とても繊細な細打ちです。
初っぱなから香りで魅了されました。
口に含むとほどよいネットリ感。
噛むと香りのカプセルが弾けるように
口の中一杯に幸せフレイバーが広がります。
無理矢理ジャンル分けするならば
戸隠のうずらやさん系統かな。
美味しいわぁ。
淡麗な蕎麦汁
江戸前の辛汁とは異なりますが
甘さが控え目で
野麦さんの繊細な蕎麦によく絡みます。
薬味
本山葵。
当たり前ながら嬉しい＾＾
蕎麦湯
急須の底がやや白濁する程度の
ナチュラルな蕎麦湯でした。
汁がいいから
蕎麦汁+蕎麦湯も上品。
松本は民度も高く
町並みも美しく楽しく
何よりおいしいおそば屋さんが何軒もあり
大好きな街です。
憧れながらも
未だ訪問できていないお店が多々あるので
また近いうちにお邪魔します＾＾
ご馳走様でした！
御そば打処 野麦